燃氣鍋爐的工作原理是啥

燃氣鍋爐大致工作原理： 一般的燃氣鍋爐，都是通過燃燒頭，向鍋爐的爐膛內噴射混合好的氣體，通過燃燒頭上的點火裝置，把爐膛內充滿的混合好的氣體點燃。達到對鍋爐的爐膽，爐管加熱的效果。如果好的鍋爐，會設計出多彎道燃燒室，就是讓燃燒的氣體在爐體內增加行程，這樣可以提高熱效率。 燃氣鍋爐的關鍵是燃燒頭，天然氣，或則油類通過這裡，和空氣混合，達到一定的比例後才能更好的讓天然氣或者油充分的燃燒。

(1)爐腔。爐腔是一個微波諧振腔，是把微波能變為熱能對食品進行加熱的空間。為了使爐腔內的食物均勻加熱，微波爐爐腔內設有專門的裝置。最初生產的微波爐是在爐腔頂部裝有金屬扇頁，即微波攪拌器，以干擾微波在爐腔中的傳播，從而使食物加熱更加均勻。目前，則是在微波爐的爐腔底部裝一隻由微型電機帶動的玻璃轉盤，把被加熱食品放在轉盤上與轉盤一起繞電機軸旋轉，使其與爐內的高頻電磁場作相對運動，來達到爐內食品均勻加熱的目的。國內獨創的自動升降型轉盤，使得加熱更均勻，烹飪效果更理想。 平板式爐腔通過腔內壁對微波反射達到均勻加熱的目的。 (2) 爐門：爐門是食品的進出口，也是微波爐爐腔的重要組成部分。對它要求很高，絕對不能讓微波洩漏出來。爐門由金屬框架和玻璃觀察窗組成。觀察窗的玻璃夾層中有一層金屬微孔網，既可透過它看到食品，又可防止微波洩漏。由於玻璃夾層中的金屬網的網孔大小是經過精密計算的，所以完全可以阻擋微波的穿透。鈦膜也多作為微波爐爐門的材料。 為了防止微波的洩漏，微波爐的開關系統由多重安全聯鎖微動開關裝置組成。爐門沒有關好，就不能使微波爐工作，微波爐不工作，也就談不上有微波洩漏的問題了。 為了防止在微波爐爐門關上後微波從爐門與腔體之間的縫隙中洩漏出來，在微波爐的爐門四周安有抗流槽結構，或裝有能吸收微波的材料，如由矽橡膠做的門封條，能將可能洩漏的少量微波吸收掉。抗流槽是在門內設置的一條異型槽結構，它具有引導微波反轉相位的作用。在抗流槽入口處，微波會被它逆向的反射波抵銷，這樣微波就不會洩漏了。 由於門封條容易破損或老化而造成防泄作用降低，因此現在大多數微波爐均採用抗流槽結構來防止微波洩漏，很少採用矽橡膠門封條。抗流槽結構是從微波輻射的原理上得到的防止微波洩漏的穩定可靠的方法。 (3) 電氣電路：電氣電路分高壓電路、控制電路和低壓電路三部分。 (a) 高壓電路：高壓變壓器次級繞組之後的電路為高壓電路，主要包括磁控管、高壓電容器、高壓變壓器、高壓二極體。 (b) 磁控管：磁控管是微波爐的心臟，微波能就是由它產生並發射出來的。磁控管工作時需要很高的脈動直流陽極電壓和約3～4V的陰極電壓。由高壓變壓器及高壓電容器、高壓二極體構成的倍壓整流電路為磁控管提供了滿足上述要求的工作電壓。 (c) 低壓電路：高壓變壓器初級繞組之前至微波爐電源入口之間的電路為低壓電路，也包括了控制電路。主要包括保險管、熱斷路器保護開關、聯鎖微動開關、照明燈、計時器及功率分配器開關、轉盤電機、風扇電機等。 (4) 計時器。微波爐一般有兩種定時方式，即機械式定時和電腦定時。基本功能是選擇設定工作時間，設定時間過後，計時器自動切斷微波爐主電路。 (5) 功率分配器。功率分配器用來調節磁控管的平均工作時間（即磁控管斷續工作時，工作、停止時間的比例），從而達到調節微波爐平均輸出功率的目的。機械控制式一般有3～6個刻度檔位元，而電腦控制式微波爐可有10個調整檔位。

電陶爐發熱使用的是紅外線發熱技術原理，經爐盤的鎳鉻絲進行發熱產生熱量，在產生熱量的時候會發出紅外線。電陶爐在加熱的時候真正的實現了均勻加熱的功能，能夠進行持續性的進行加熱，在功率上從100-2000W可以連續的調節，真正的實現文武火功能，這種技術使得電陶爐加熱速度加快，產熱過程中健康、安全、無危害身體健康的因素。

微波爐的磁控管將電能轉化為微波能，當磁控管以 2450MHZ 的頻率發射出微波能時， 置於微波爐爐腔內的水分子以每秒鐘 24.5 億千次的變化頻率進行振盪運行，產生高頻電磁場的核心元件是 磁控管。食物分子在高頻磁場中發生震動， 分子間相互碰撞、 磨擦而產生熱能，結果導致食物被加熱。微波爐正是利用這一加熱原理來進行食物的烹飪 。微波是一種電磁波，這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達 5cm 深，並使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物 " 煮 " 熟了。這就是微波爐加熱的原理。而且這種微波還很有“個性”：微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑膠等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收，還有就是用普通爐灶煮食物時，熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部的。而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內部，所以烹飪速度比其它爐灶快 4 至 10 倍，熱效率高達 80% 以上

電磁爐灶台檯面是一塊高強度、耐衝擊的陶瓷平板（結晶玻璃），檯面下邊裝有高頻感應加熱線圈（即勵磁線圈）、高頻電力轉換裝置及相應的控制系統，檯面的上面放有平底烹飪鍋。 電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線通過鐵鍋，不銹鋼鍋，搪瓷鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱的目的。