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問題 【公裝設計】  【歸檔】17年06月29日

咖啡館的設計要注意哪些事項?誰曉得啊?

網友回答
 最佳答案 咖啡屋室內設計開一家咖啡館很容易,只要有經費預算就可以,但經營咖啡館很難,要成功需要許多條件(說成功太嚴肅,存活下來或達損益平衡),由於咖啡館開支項目多、報酬率不高,稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡,資金不充裕者,更要小心。對於個性化咖啡館要先決定的事項順序有這些:一、店格定位:a.型態:是純咖啡館或簡餐咖啡複合餐廳。b.價位:平價、中價位或高價位,要有明確的價格帶設定。c.服務方式:自助、半自助或全服務。d.主客群預設:上班族、家庭...二、MENU確定:讓吧台設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎。三、預估營業額:設定周轉率、客單價、座位數、經濟規模(坪數)。四、損益分析:a.瞭解房租承受能力。b.物料成本比率。c.其它成本分析。d.投資報酬率與預想的差距。e.投資額設上限。五、立地選擇:瞭解同定位咖啡館營業問題,選擇優於他店的地點。六、設計:依照投資額上限,選定合宜的店格說了這麼多還僅是開店前的準備工作而已,接下來還有人員應徵、面試、教育訓練、店招設計、MENU設計、名片設計、DM設計與發放、人員制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇請自行核實
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  • 煤氣管道在廚房內是不能走地面的;管道是用管子、管子聯接件和閥門等聯接成的用於輸送氣體、液體或帶固體顆粒的流體的裝置。煤氣管道,是用於運輸煤氣的管道,大多敷設在地下。城市煤氣管網猶如城市的“血脈”,保障管網的安全運行至關重要。

  • 買房交首付主要關注事項有以下方面:一、一定要審查開發商是否具有商品房預售許可證,有了許可證,則標誌著開發商具有土地使用證、規劃許可證、建設工程許可證等,這是買房能否辦產權證的重點。二、一定要採用房地產管理部門統一印製的標準房屋買賣合同文本,並按照文本中所列條款逐條逐項填寫,千萬不能馬虎。

  • 題主好,買房簽合同關注事項實際有以下這些:1、首先看開發商是否具備“五證“;2、使用規範的合同文本;3、查驗有關證明文件;4、買期房要關注建築面積的約定;5、買期房要約定條件和時限;6、簽約時要關注房屋品質問題;7、簽約時明確物業管理事項;8、關注合同文本中補充協定的內容;9、關注約定違約責任。期望能對你有用!

  • 喝咖啡很浪漫,開咖啡館卻是現實的。 怎樣開一家成功的咖啡館 步驟/方法 1 咖啡店第一課:定位 決定咖啡館的定位,是成功開咖啡館的第一步。 咖啡館的經營定位,決定了資金、人事、功能表、地點、乃至店面的設計裝潢;必須先確定經營方向,再去規劃其它細節。但許多開店者正好相反,往往先決定設計裝潢與地點選擇,再去考慮要開什麼型態的咖啡館。 2 咖啡店第二課:財務規劃 開店,算盤要打得精。 一家咖啡館所需軟硬體如下: 1.功能表(menu,包括咖啡、糕點及簡餐) 2.生財設備(咖啡機、烤箱、微波爐、瓦斯爐、冰沙機、冰箱、冰櫃等) 3.硬體設備(冷氣、照明設備等) 4.器皿 5.設計裝潢(吧台設計、咖啡館風格與色調、桌椅傢俱等)。 這五項要素中,功能表是最基本的,會決定需要採購哪些生財設備及硬體設備,也會影響吧台設計。如果一開始只想開家“咖啡+糕點”的咖啡館,吧台設計比較簡單;但如果開業後發現光是這樣無法維持營運,想要增加冰沙產品時,就會發現吧台可能沒空間放置冰沙機了;萬一還想再增加簡餐,一開始又沒有規劃廚房的話,問題就更大了,甚至需要重新設計裝潢,那又是一大筆費用支出。因此創業伊始,就要想清楚咖啡館的販賣項目。 3 咖啡店第三課:專業 技術沒到位,一切免談。 既然開的是咖啡館,咖啡豆的品質與煮咖啡的技術,是決定顧客回流率的關鍵。 國人對餐廳裝潢喜新厭舊之快速,一家店的裝潢可能3年後就過時了,如果只想以裝潢氣氛取勝,也許一開始媒體效應會帶來人潮,但之後,一家難喝的咖啡館能靠什麼支撐呢? 建議既然有心開咖啡館,開店初期最好是由創業者自己負責吧台,外場部分再請2~3位全職或兼職工讀生,就足以應付咖啡館的日常營運,這樣既可省下人事費用,而且親手煮咖啡,也可避免萬一吧台員工離職,人力青黃不接造成咖啡品質不一的狀況。 4 咖啡店第四課:地段 不必執著黃金地段。 許多人相信開店成功的關鍵是【location,location,location】,只要在黃金地段開店就穩操勝券,其實這句話只對了一半。 人潮”不見得等於“錢潮”,建議創業者在選擇地點時,至少要花一個星期,觀察當地人潮屬性與消費模式。以預定開店地點為中心,調查周圍500公尺內有多少競爭對手(包括連鎖或單店咖啡館、速食店、泡沫紅茶店),記錄這些競爭對手每天入店消費的人數與預估營業額,同時評估如果投入這場戰局,自己有幾分把握能夠分食多大的餅,或是能夠把餅做大。 5 咖啡店第五課:成本控管 一杯咖啡要賣多少錢?開店,當然不能賠本。但很多人只知道一杯咖啡要賣多少錢,卻不知道一杯咖啡的成本要多少錢。 通常煮一杯咖啡要用15~20公克咖啡豆,一磅咖啡通常可煮25~30杯咖啡,而一杯咖啡所需的奶精(或牛奶)與糖,成本約在1元之間,另外還包括紙杯、面紙、攪拌棒等材料。這樣推算下來,一杯咖啡的原物料成本大致在2~4元之間。另外別忘了,還要把房租、水電、人事、器材折舊等成本加上去,再加上一定比例的利潤就是一杯咖啡的售價。 很多店主不知道怎樣定價,看競爭對手訂多少錢,自己也依樣劃葫蘆。但這種偷懶做法很危險,日後發現入不敷出,又不敢漲價,只好改用較便宜的咖啡豆,惡性循環就此開始,這就是準備收店的開始! 6 咖啡店第六課:顧客培養 細水長流建立口碑 開咖啡館就像是追女朋友一樣,需要時間醞釀。開咖啡館是細水流長型的創業,通常前3個月都處於燒錢的階段,許多人在開店前透過各種行銷廣告活動,希望一炮打響名號,這些都不是明智的決定,因為開幕那天可能會因為對咖啡機的性能以及顧客服務方面流程的不熟悉,會有怠慢進而讓顧客產生過多的抱怨。 “第一天只要來小貓兩三隻就好,可以慢慢熟悉各種技巧與作業流程,只要有一隻不是啞巴貓,就會慢慢有口碑了,”既然一開始預估的人潮流量不會太高,就要靠較低的經營成本(其中以較低的房租最為重要),來換取培養顧客的時間。 END 注意事項 開咖啡館,除了實現創業夢想外,還能認識一些志同道合的朋友。不過,一定要問自己三個問題:店面的房租是否合理?創業的資金是否多為自有?開咖啡館是否是自己終身的興趣? 如果這三個問題的答案都是“Yes!”那麼擁有自己的夢幻咖啡館,將不再是遙不可及的夢想。

  • 中式的玄關在選擇上傢俱上就應該是中式的,但是很多人在選擇的時候大家可以注意到的是,鞋櫃,鞋櫃的選擇其實也是以實用為主,其次就是美觀了。而對於中式裝修玄關設計上也可以突出中式的特色,加入一些中式的元素,但是也是要注意一些玄關風水,這是主要的方面,所以自己應該注意。所以設計的角度也不是可以是隨意的,當然尤其是有一些人對於風水的問題是很敏感的,因此也是講究設計結構等等方面。 像是中式裝修玄關裝修的特色也是很多,尤其是隔斷的方式會經常地出現,尤其是現在的一些人在選擇隔斷的時候,都是中式的方式比較的多,所以在玄關上,還是一些中式專修的隔斷受歡迎。 但是對於玄關的設計,也是要以大氣為主,太過於繁瑣的設計反而不好,所以自己在選擇的時候應該注意的是什麼,但是很多人在選擇的時候也是會注意一些自己的方式吧。不僅僅是隔斷,一些其他的設計也是可以讓中式裝修玄關,增加不少的特色,大家印象中的中式,都是一些以前或者是一些典型的古典中式,但是自己平時應該注意到一些中式風格並不是大家心中的那樣,其實中式風格也是分為很多種的,所以不同的中式風格被打造的效果也是不一樣的。 希望可以幫助到你。

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