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問題 【裝修設計】  【歸檔】18年03月23日

如何使用和保護生鐵鍋?麻煩具體說一下。

網友回答
 最佳答案 鐵鍋特別容易生銹,因此也是要保養的。剛買回來的生鐵做炒鍋如何處理能讓它不生銹呢,方法很簡單,只要用你廚房中的一些東西就成了. 首先,點火,將新買的鐵鍋放在火上,用豬肉皮在加熱的鐵鍋上來回蹭,將鍋內部全都蹭個遍,直到肉皮蹭薄,冒大煙.(但一定要開油煙機啊) 這個土方法挺管用的.試試看.我家新買的鐵鍋就是這樣子處理的. 不過鐵鍋終歸是鐵鍋,一定也要保養,在第一次處理以後,每次使用完了都要將鍋刷乾淨,在火上烤幹後再收起.不然留有餘水它還是會生銹的. 此外,新買回來的生鐵鍋不能立即用作煮食。要清除它的鐵銹味,有以下方法:把新的生鐵鍋燒一會,然後加進肥豬肉,待肥肉煮成油時,再加韭菜,炒至發出香味時,棄去豬油及韭菜,鍋便可以用了。 至於新的平底鍋,一定要用洗劑洗涮一遍,再用慢火烘乾,使用炸過東西的廢油倒入鍋裡加熱一陣子,倒掉油拭淨,便可使用。雖然繁瑣了一點,不過可以有效的解決鐵鍋生銹問題,並且鐵鍋炒菜吃飯也會很好的。
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