請問國家規定餐飲業廚房面積不少於幾平米

全封閉的陽臺全算面積，半封閉的陽臺算一半面積，露天的陽臺不算面積。現在多為半封閉陽臺陽臺面積只算一半是現在最為常見的一種面積贈送方法。打出這種口號的開發商稱，全部陽臺只算一半面積，業主入住後可自行封閉成一個房間，相當於免費獲得了半間房的使用面積。然而，依照國家標準《房產測量規範》規定：對於全封閉的陽臺計算全部的面積，對於半封閉的陽臺才是計算一半的面積。其實這種促銷方式聽上去很划算，實際上，假如陽臺本來就是半封閉的，這個多餘面積本來就不是開發商贈送的。飄窗、露臺等的面積本身就不計算面積，由此看來個別開發商以此作為促銷噱頭也自然再次給購房者打了一個馬虎眼。

暖氣費是按照採暖面積計算的，房子大小費用不同。原則上按建築面積(m2)乘以0.9乘以0.19元/m2天乘以120天（一個採暖期）計算。

商業的水電費在國家規定中是比一般的水電費要高出一些的，這是國家的一種經濟手段，沒辦法的

1、廚房的通風。不管廚房選配先進的運水煙罩，甚至直接採用簡捷的排風扇，最重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調區形成負壓。所謂負壓，即排出去的空氣量要大於補充進入廚房的新風量。這樣廚房才能保持空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時，也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒櫃、洗碗機等產生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣都不在廚房區域彌漫和滯留。2、廚房的明廚、明檔。餐館設計明廚、明檔，是餐飲業發展到一定時期的產物。設計明廚、明檔，至少要注意不應因此設計而增加餐廳的油煙、雜訊和有礙觀瞻場景。有些只宜將生產的最後階段作展示性的明廚設計，實在沒有必要和盤托出。3、廚房地面。廚房的地面設計和選材，切不可盲從，必須審慎定奪。在沒有選擇到新穎實用的防滑地磚前，使用紅鋼磚仍不失為有效之舉。4、廚房的用水和明溝。有許多廚房在設計水槽(水池)時，由於配備的太少、太小，使得廚師要跑很遠才能找見水池，於是忙起來乾脆就很難顧及清洗，廚房的衛生很難令人信服務。廚房的明溝，是廚房污水排放的重要通道。可有些廚房明溝太淺，或太毛糙，或無高低落差，或無有機連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，廚房很難做到乾爽、清淨。因此，在進行廚房設計時要充分考慮原料化凍、沖洗，廚師取用清水和清潔用水的各種需要，盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池，切實保證食品生產環境的整潔衛生。5、廚房的燈光。餐廳的燈光重文化，廚房的燈光重實用。這裡的實用，主要指臨爐炒菜要有足夠的燈光以把握菜肴色澤;案板切配要有明亮的燈光，以有效防止刀傷和追求精細的刀工;出菜打荷的上方要有充足的燈光，切實減少雜草混入並流入餐廳等等。廚房燈光不一定要像餐廳一樣豪華典雅、佈局整齊，但其作用絕不可忽視。6、洗碗間應靠近餐廳、廚房，並力求與餐廳在同一平面。洗碗間的位置，以緊靠餐廳和廚房，方便傳遞髒的餐具和廚房用具為佳。洗碗間與餐廳保持在同一平面，主要是為了減輕傳送餐具員工的勞動強度。當然在大型餐飲活動之後，用餐車推送餐具，這也是前提條件。

按照《房產測量規範》的規定，全封閉陽臺的建築面積按其週邊水準投影面積計算；未封閉陽臺的建築面積按其週邊水準投影面積的一半計算。 陽臺的封閉方式以經報批的《商品房規劃設計圖》為准，開發商不得擅自變更。有的出賣人賣房時，陽臺是不封閉的，但交樓時將陽臺封閉，並向買受人收取另外一半的費用，這是違反報批的《商品房規劃設計圖》的行為，買受人可以不予接受。