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問題 【廚房用具】  【歸檔】16年06月20日

說說炒鍋無塗層好還是有塗層好?

網友回答
 最佳答案 塗層鍋具一般都是加的特氟隆材料,比較嬌氣不能用硬物接觸比如金屬鍋鏟等 而且一旦脫落,會造成整個鍋具受熱不均勻;另外,加塗層的鍋具不適宜用高溫烹飪,因為超過260度,塗層材料會發生變化產生有害氣體。 無塗層鍋,一般是指不銹鋼鍋具,不銹鋼本身的抗腐蝕抗酸堿能力比較強,市面上以304、18/10材料的鍋具比較好
2016年06月21日 00:00

看你追求哪一面了.講究品質的,就不用塗層,畢竟通常塗層保不了太長時間.如果不喜歡洗鍋,那就使用塗層,方便快捷.

2016年06月20日 00:00

我覺得還是用傳統鐵鍋好吧,塗層高溫下會釋放有毒的物質。而且很多時候做菜不要用高溫爆炒,最好多吃煮的,因為這樣營養不容易流失,而且對人身體也好。如果一定要炒,也請安裝吸油煙機等裝置,這樣可以減少油煙對身體的侵害。

2016年06月20日 00:00

建議選擇無塗層的,因為有塗層的使用時間長了也是會磨損的,慢慢的不僅粘鍋,安全危害也不小,相反要是使用無塗層的鍋,那麼長時間也把鍋能養好了。希望我的回答對你有所幫助!

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