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問題 【冰箱】  【歸檔】16年08月22日

曲普瑞林放冰箱凍會影響效果嗎,有哪些食品是不能進冰箱的,冰箱放廚房好嗎?

網友回答
 最佳答案 冰箱放在廚房方便使用,如果不用太靠近灶台油煙不會有很多不利,現在冰箱的散熱器都是暗藏式的,對冰箱散熱影響不大。表面有點油煙擦洗乾淨就好,當然一般都要安裝有抽排油煙機。
2016年06月11日 00:00

冰箱雖然是保鮮利器,但不是什麼都可以往裡面放的。好多家庭一到夏天就把買回來的各種食材放到冰箱,殊不知,這不僅不利保鮮,甚至有害健康。以下這些食品就是不能放進冰箱的哦。 1、部分水果:(1)香蕉:在12℃以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。(2)鮮荔枝:在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。 2、部分蔬菜:(1)黃瓜:在O℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。(2)番茄:經冷凍,局部或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。(3)黃瓜青椒:黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。故不宜久存。(4)葉子菜:最好不要挨著冰箱放,否則會爛的。 3、麵包:麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。 4、火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結冰,從而促進了火腿內脂肪的氧化作用,火腿質 量就會明顯下降,使保持期限大大縮短。 5、巧克力:夏天室內溫度一般在25℃左右,這時如果把巧克從冰箱中取出,巧克力表面就會立即結霜,時間一長,巧克力就會因發潮而黴變或生蟲。 6、中藥:中藥不宜放在冰箱裡,藥材放入冰箱內,和其他食物混放時間一長,不但各種細菌容易侵入藥材內,而且容易受潮,破壞了藥材的藥性,所以對一些貴重的藥材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,若需長期保存,可放在一個乾淨的玻璃瓶內,然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米,待晾涼後放入,將瓶蓋封嚴,擱置在陰涼通風處。 7、月餅:吃剩的月餅別放進冰箱,月餅是用麵粉、油、糖和果仁等配料精製, 並經過焙烤的糕點。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。 儘管對於有些品種的月餅來說,放入冰箱可以延長其保質時間,但還是會影響其風味。這是因為,月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化,並變得柔軟,而在低溫的條件下,熟化了的澱粉會析出水分,變得老化(也就是“返生”),使月餅變硬、口感變差。 8、魚:冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達到-20℃,而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到-30℃以下時,魚體組織就會發生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現魚體酸敗,肉質發生變化,不可食用。因此,冰箱中存放的魚,時間不宜太久。

 相關用戶問答
  • 1、冰箱不能為空 冰箱與家人的飲食息息相關,冰箱中的食物充足有衣食無憂的寓意;而空空的冰箱則有經濟狀況不佳的不良誘導。所以一定要經常保持冰箱的充足狀態。 2、定期清理冰箱 冰箱在風水上還和家中財運的有關,所以要定期清理冰箱,保持冰箱的清潔,才能對家人的財運有更好地促進作用。 3、冰箱儘量不要及閘相對 不管是冰箱在廚房還是餐廳、客廳擺放,都要儘量避開及閘相對的情形,否則氣流的相沖容易造成財運不穩定的情況,甚至有破財的隱憂。 4、冰箱上不要擺放其他電器 有的朋友為了節省空間,就把微波爐、烤箱、榨汁機、豆漿機等小電器放在了冰箱上,這種情況很不好,且不說從科學角度的解釋,單從風水的角度來講,各種電器發射出得電磁等氣流就會攪動周圍的氣場,對主人的健康帶來不利的影響。 5、冰箱上面不要堆放雜物 不少人喜歡保留一些漂亮的食品包裝盒,這本無可非議。但出於順手的原因吧,隨手就擱在了冰箱上。久而久之,冰箱頂上也許就雜物橫陳了。 前面已經說過,冰箱和財運有關,而冰箱上面堆放雜物不利於聚財。所以建議大家要做好清潔工作,保持冰箱頂部的清潔。

  • 一般來說常見食物的存放時間如下:鮮蛋:冷藏30~60天;熟蛋:冷藏6~7天;牛奶:冷藏5~6天;優酪乳:冷藏7~10天;魚類:冷藏1~2天冷凍90~180天;牛肉:冷藏1~2天冷凍90天;肉排:冷藏2~3天,冷凍270天;香腸:冷藏9天, 冷凍60天;雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天;罐頭食品:未開罐冷藏360天;花生醬、芝麻醬:已開罐冷藏90天;咖啡:已開罐冷藏14天;蘋果:冷藏7~12天;柑桔:冷藏7天;梨:冷藏1~2天;熟番茄:冷藏12天;菠菜:冷藏3~5天;胡蘿蔔、芹菜:冷藏7~14天;剩飯別吃3天,果蔬最多一周,醬料能放兩月。 7、食品進出冰箱的講究:(1)、熟進入冰箱前須涼透。未充分涼透,突然進入低溫環境中,其帶入的熱氣引起水蒸氣凝聚,能促使黴菌生長,導致整個冰箱內黴變。(2)、冰箱中取出的熟必須回鍋。冰箱內的溫度只能抑制微生物的繁殖,而不能徹底殺滅它們。如食前不徹底加熱,食後就可能致病(3)、食物解凍後不宜再進冰箱。反復冷凍會使組織和營養成分流失。(4)、冷凍宜在室溫中自然解凍。不宜採用自來水沖淋、熱水澆等方式解凍。因急速解凍,冰晶體會很快融化,營養汁液不能及時被纖維和細胞吸收而外溢,導致品質下降。

  • 夏天因為環境溫度高,冰箱散熱困冷氣流失快,工作時間加長,而壓縮機又不能長時間高溫高壓工作,必須有停機時間,不然會壓縮機燒壞,例如;你調至1檔冰箱溫度在7-8度,但你調到4-6檔裡面的溫度要保持2-4度,冰箱就必須工作很長時間才能保持住裡面的溫度,所以夏天檔位元不能調太高。再加上溫差的原因,冰箱裡面的溫度感覺比較冷而冬天溫差小感覺溫差也小如果檔位元過小環境溫度低於冰箱溫度就會造成冰箱不啟動。電腦冰箱檔位元是以數位屏顯示冰箱裡面的直接溫度調到幾度就是數字表達,機械的無法顯示溫度。

  • 冰箱雖然是保鮮利器,但不是什麼都可以往裡面放的。好多家庭一到夏天就把買回來的各種食材放到冰箱,殊不知,這不僅不利保鮮,甚至有害健康。以下這些食品就是不能放進冰箱的哦。1、部分水果:(1)香蕉:在12℃以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。(2)鮮荔枝:在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。2、部分蔬菜:(1)黃瓜:在O℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。(2)番茄:經冷凍,局部或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。(3)黃瓜青椒:黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。故不宜久存。(4)葉子菜:最好不要挨著冰箱放,否則會爛的。3、麵包:麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。4、火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結冰,從而促進了火腿內脂肪的氧化作用,火腿品質就會明顯下降,使保持期限大大縮短。5、巧克力:夏天室內溫度一般在25℃左右,這時如果把巧克從冰箱中取出,巧克力表面就會立即結霜,時間一長,巧克力就會因發潮而黴變或生蟲。6、中藥:中藥不宜放在冰箱裡,藥材放入冰箱內,和其他食物混放時間一長,不但各種細菌容易侵入藥材內,而且容易受潮,破壞了藥材的藥性,所以對一些貴重的藥材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,若需長期保存,可放在一個乾淨的玻璃瓶內,然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米,待晾涼後放入,將瓶蓋封嚴,擱置在陰涼通風處。7、月餅:吃剩的月餅別放進冰箱,月餅是用麵粉、油、糖和果仁等配料精製,並經過焙烤的糕點。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。儘管對於有些品種的月餅來說,放入冰箱可以延長其保質時間,但還是會影響其風味。這是因為,月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化,並變得柔軟,而在低溫的條件下,熟化了的澱粉會析出水分,變得老化(也就是“返生”),使月餅變硬、口感變差。8、魚:冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達到-20℃,而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到-30℃以下時,魚體組織就會發生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現魚體酸敗,肉質發生變化,不可食用。因此,冰箱中存放的魚,時間不宜太久。

  • 如果想把洗衣機放進廚房,選擇洗衣機的時候就要注意了,選擇滾筒洗衣機會好些。具體的做法可以是這樣:將洗衣機嵌入整體櫥櫃中。平時如果經常做飯話,就給廚房裡的洗衣機加一個櫃門,讓它真正地被封閉起來從而免受油煙困擾;像習慣於每天傍晚洗衣的人,最好改在做飯前完成晾曬工作,否則洗淨的衣物難免與烹飪後殘餘的油煙相接觸。

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