痛風患者飲食

據我所知，痛風病人禁忌攝入富含嘌呤的食物，是防治痛風的有效措施。 我奶奶就不吃牛羊肉！動物內臟、腦髓中含嘌呤最多，痛風病人應禁忌食用。牛肉、羊肉、火腿、香腸、鹹魚、雞、鵝、鯉魚、兔、鴿、扁豆、花生米，都含有較多嘌呤，痛風病人宜少吃。此外。 因為尿酸鹽增加可使痛風病情加重，因此應忌吃各種酸性強的食品，如醋、楊梅。酒、茶、咖啡、辛辣等刺激性食物曲在禁忌之列。 病人宜吃米、麵粉、藕粉、牛奶、雞蛋、水果、豬油、黃油、植物油、蔬菜等含嘌呤少的食物，並宜多喝水. 1．低嘌呤飲食。嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。2. 禁酒！尤其是啤酒。酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風。一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍。3. 蛋白質可根據體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，並以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸後去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。 4. 低脂飲食，因脂肪可減少尿酸排出。痛風併發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。 5. 多喝水，每日應該喝水2000ml至3000ml，每天尿量保持在2000ml以上，促進尿酸排出。 6. 少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。 7. 碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等，但應注意控制總量。8. 完全戒煙！捲煙中所含的有些物質可誘發痛風，加重關節炎症。9. 少用強烈刺激的調味品或香料。10. 保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。不過，減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮症或痛風急性發作。11．忌使用抑制尿酸排出的藥物如利尿劑等。12．儘量少吃酸性食品。因為酸性物質會抑制尿酸排出。有病還是要及時就醫的，千萬別拖著！！

在我看來，高血壓患者在飲食方面確實有很多禁忌，同時也是需要患者以及患者家屬非常注意的~ 1、應限制動物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等，因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化。 2、飲食中應有適當蛋白質，常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品，以供給身體所需要的氨其酸。一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因數和乳清酸，能抑制體內膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。飲牛奶時可將奶皮去掉。豆類含豆固醇，也有促進膽固醇排出的作用。

痛風病患者要吃素，禁忌吃葷，這主要是為了防止高油脂帶來的負擔，建議飲食如下： 1、含嘌呤較高的食物，無論處於急性期或緩解期的痛風病人均屬禁食食品。(1)肉類:家禽及家畜的肝、腸、心、肚與為胃、腎、肺、腦、胰、等內臟、肉脯、濃肉汁、肉餡等。(2)水產類:魚類(魚皮、魚卵、魚幹以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚)、貝殼類、蝦類等。(3)其他:酵母粉、白酒、啤酒等。 2、含有中等量嘌呤食物，因此凡屬緩解期的病人，可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過多。(1)豆類及其製品:豆製品(豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆漿)、幹豆類中的豌豆、大豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆等。(2)肉類:家禽、家畜肉。(3)水產類:草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。(4)蔬菜類:菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍乾)、豆類中的四季豆、青豆、菜豆等、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。(5)油脂類及其他:花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。3、含少量嘌呤食物，病人可隨意選食，不必嚴格控制。(1)主食類:米、麥、面類製品、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。(2)奶類:黃油、牛奶、乳酪、霜淇淋等。(3)葷食:蛋類以及豬血、雞血、鴨血及桂魚等。(4)蔬菜類:大部分蔬菜均屬於低嘌呤食物。(5)水果類:水果基本上都屬於低嘌呤食物，可以放心食用。(6)油脂類:植物油、瓜子、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子、乾果、糖、蜂蜜、動物瓊脂。(7)飲料:礦泉水、蘇打水、可樂、汽水、麥乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可哥、果凍等。(8)其他:醬類、蜂蜜及調味品。此外，肥胖的痛風病人要適當地減輕體重，並嚴禁飲酒。平素可多飲水，保持尿液稀釋，以減少尿酸結石的形成。多食鹼性食物如奶類、蔬菜、水果等，或服鹼性藥物，可使尿液鹼性化，使腎臟免遭損害。