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問題 【冰箱】  【歸檔】16年08月21日

優酪乳機怎麼做優酪乳,有哪些注意事項?

網友回答
 最佳答案 優酪乳的食材: 主料:800ml-1000ml純牛奶 配料:1g優酪乳發酵劑 做法: 1、牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫; 2、優酪乳機內膽開水充分沖燙消毒; 3、加入約800~1000ml純牛奶; 4、加入1小包優酪乳菌粉(1g),輕輕攪勻; 5、放入優酪乳機中恒溫發酵6-10小時,待觀察到牛奶凝固即可。 6、做好的優酪乳可立即食用,也可放入冰箱冷藏數小時,風味更佳!食用時也可根據個人喜好加入白砂糖或其他果醬調味。
2016年08月21日 00:00

純牛奶1L、優酪乳100-200ml(記得要買原味的。看看優酪乳的成分,含3種菌的效果比較好) 1、帶蓋的耐高溫容器(最好是玻璃的,不銹鋼的也行,沒有就用微波爐飯盒吧)洗淨,包括蓋子一起在沸水裡煮1分鐘。(這是為了滅菌,做優酪乳的容器內不能有其它細菌。嗯,攪拌用的勺子或筷子也要一起煮) 2、純牛奶放入殺菌的容器裡,隔水稍蒸或者用微波爐加熱1分鐘,至30-40度——太熱了會把乳酸菌燙死的(可以倒一點出來嘗嘗,不覺得熱也不覺得冰就可以了。) 3、在加熱好的純牛奶中放入優酪乳,攪拌均勻。 4、如果天氣比較暖和,20度以上,直接放在避光處就可以了。現在這種天氣,最好放在溫暖的地方,有保溫袋或冰袋的,可以直接放進去。(我覺得電飯煲是個很不錯的容器,可以在電飯煲裡放一點30-40度的溫水,再把優酪乳容器放進去,外面用衣服或小毛毯包好,保溫。) 5、8-10個小時後,優酪乳就做好啦!如果天氣冷,可能需要的時間更長一點。 【注意】 1、優酪乳做好後應該放入冰箱,不讓它繼續發酵。做好的優酪乳應該在1星期之內吃掉。 2、自製的優酪乳口感比較酸,沒外面的好吃,吃的時候應該加點蜂蜜或者白糖調味。 3、有時做出的優酪乳可能會析出淡黃色的水,這是正常現象,沒關係的,不是壞了。

2016年08月21日 00:00

優酪乳機怎麼做優酪乳,下面就來教你一些步驟: 1.倒入大概500毫升的純牛奶至優酪乳鍋中(可以去超市買兩盒蒙牛的純牛奶) 2.倒入25ml的優酪乳,這個需要自己把握,純牛奶跟優酪乳的比例是1000:50,優酪乳最好是新鮮的優酪乳 3.將芒果切成芒果肉丁。 4.然後倒入,並加上適量的白糖或者蜂蜜攪拌。 5.然後把蓋子蓋上,插上電。等上8-10個小時就好。最佳狀態是成豆腐粘稠狀(晚上製作,第二天早上拿出來喝,是最適合的,時間越久,優酪乳越酸)

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