請問一下用微波爐加熱食物有害嗎?
微波可廣泛應用於通信、遙感等領域,造福於人類;而微波爐的發明是20世紀的重大發明之一,加工的食物是否對人體有害,目前還缺乏有說服力的證據,在嚴格的科學試驗之前就妄言“微波食品對人體有害”顯然是不負責任的。
微波爐煮食原理 微波爐是如何將食物煮熟呢?顧名思義,微波爐是透過微波將食物加熱。微波爐能發出2450兆赫的超短速電磁波,令食物內的水份子產生共鳴震動,將食物加熱。用微波爐煮食好處在於能快速將食物解凍或加熱煮熟,既省時又方便,同時能保留食物內的營養。 微波爐煮食安全 但由於微波的電磁波屬輻射線一種,令不少人擔心這些食物受幅射影響,人吃了會增加患癌機會云云。其實這只是對微波煮食的誤解。幅射線可有熱能、電波、X光、紅外線、核放射線等多種,而微波屬熱能射線,將熱能傳送到食物身上,令食物產生加溫反應,食物本質不會受到任何影響。雖然微波能令人體受到傷害,造成灼傷,但仍不等同於感染幅射。所以用微波爐加熱並不會令食物含有致癌物質。
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微波爐烹飪用器皿不能用金屬和搪瓷製品,因為金屬對微波有反射作用.它不僅導致微波爐加熱效率降低,加熱均勻性差,還會使微波與金屬接觸產生火花,發生危險,嚴重時還會損壞磁控管.微波可能會與金屬容器產生電火花,給使用者造成不必要的心理壓力,產生的電火花還可能損傷微波爐內膽.可能有的人看到了不銹鋼容器冒出了電火花,就以為微波爐要“爆炸”了,總的來講,還是希望不要使用不銹鋼容器加熱,至少,這樣做耗時耗電.微波可穿透非金屬物體使水分子震動而發熱,而且是由內到外整體發熱,你所說的已煮熟雞蛋爆炸不多見。爆炸原因也是雞蛋內部水蒸汽急速膨脹,內部壓力大,從而爆炸,有可能是微波爐功率開的太大引起。
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微波爐我相信大家對它應該不會陌生吧,它是大多數家庭都在使用一種家電,微波爐是一種用微波來煮飯燒菜的現代化烹調,功能很多,滿足人們各種需求,但是微波爐的功能也是有限制的,那麼瓷碗能放微波爐嗎,微波爐使用時要注意哪些事項? 從安全角度出發,在選擇微波爐內的食品盛器時,應該合理的進行選擇,避免不小心造成的不當現象。 1.微波爐使用時候,人不要靠在微波爐前面,也不要一直待在微波爐旁邊,最好站在離微波爐一米以外,避免電磁輻射。 2.加熱液體食物時應使用闊口容器,或者不蓋蓋子進行加熱。如果使用封閉容器加熱的話,食物產生的熱氣無法釋放,壓力過高就容易造成爆裂。 3.不能用普通塑膠容器進行加熱食物,塑膠的東西遇熱容易變軟變形,還會產生一些有毒氣體,影響食物,導致影響人的健康。 4.如果長時間加熱的食物,一定不要再食用,食物有可能加熱過度已經變異或者失去營養物質,有的甚至產生一些新的危害健康的物質。 5.用微波爐加熱了一半的一些肉類食物或者其他食品拿去冷凍過後,記住不要再第二次微波。 6.微波爐不要放在臥室裡,也不要放在客廳,最好的地方就是廚房。放臥室的話,臥室是休息的地方,避免電磁輻射。 7.微波爐上的散熱窗柵不要被任何物品所覆蓋,不然加熱食物時產生的熱氣就無法散發了。 8.微波爐加熱食物不要選擇油炸的食品, 因高溫的時候油會出現飛濺導致明火。 9.不要使用金屬容器加熱食物,因為微波爐在加熱時會與金屬容器產生電火花並反射微波,既損傷爐體又做不熟食物。 10.不要加熱帶殼食物像雞蛋。在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼膜刺破,以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁。 11.微波爐加熱食物不要讓保鮮膜貼到食物上,可能很多人都會犯這個錯誤吧,以後貼上保護膜,使食物更加乾淨健康。 12.微波爐在沒有放入食品之前,請不要啟動微波爐,以免空載運行時損壞磁控管。 關於微波爐相關事項就介紹到這,你在使用時要注意以上說幾點,以免發生沒有必要的麻煩,這邊提醒大家一下:在使用微波爐烹調少量食物時,多加觀察,防止起火,同時不能使用微波爐儲存任何的食物。
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微波爐加熱東西是非常快,所以它受得了很多人的喜歡,但是不是什麼東西都是可以用微波爐加熱的,那麼中藥能用微波爐熱嗎?完全可以,但是建議用電腦版的微波爐來設定加熱時間,這樣更加準確,你可以嘗試有個LG的帶溫度控制的,熱要的效果非常好,不會溢出的,同時還可以設定時間,病人什麼時候要喝自己設好,到時間自動加熱的.
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如果直接把榴槤放入微波爐加熱,會是滿屋臭味。但是如果用微波爐來做榴槤甜品,不但不會有異味口感會更好。以”芝士榴槤焗紅薯“為例,做法如下: 主料:小紅薯2個,榴槤1塊 輔料:乳酪適量 步驟: 1.準備材料。 2.紅薯去皮切塊上鍋蒸熟。 3.乳酪切絲。 4.蒸熟的紅薯壓成泥。 5.薯泥中加入榴槤、少量乳酪拌勻。 6.再鋪上乳酪,入烤箱烤15分鐘至乳酪融化即可。
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從理論上來說中藥是可以用微波爐加熱的,不會影響服藥的效果的。為什麼呢?因為微波是物理加熱,爐腔內的微波顆粒會使物體內的水分子,脂肪分子等活躍分子高速摩擦,振盪,使物體本身產生熱量,從而使物體本身加熱。這種加熱方式是不會改變藥物的本身的化學性質的。
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