電壓鍋與高壓鍋的區別

大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨(一定要冷水下鍋,這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血污)。2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中,加入厚薑片。鍋內加少許料酒和鹽，鹽放一點點就可以,熟後還可再依照口味加鹽。6。電九陽放到合適檔位或時間就可以了。普通煲鍋的話。一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧!5、假如是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水,否則湯就不醇香了;大火燉10分鐘。電壓力鍋除了煮飯，還可以煲湯、燉排骨、煮粥等功能,而且煮的米飯也要好吃一些，但價格比電鍋貴一些,看你自己的選取。選用電壓力鍋比較好,,,當你要煲蹄筋，豬腳，煮八寶粥，煲雞湯。。。http://www.dylg6.com

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多數電蒸鍋均為透明塑膠材質，無需打開鍋蓋，就可以隨時查看蒸煮效果。定時功能可以讓烹飪經驗不太豐富的新手也能輕鬆搞定各種美食，只需按說明選擇按鍵，餘下的工作交給電蒸鍋就可以了。另外，一般的電蒸鍋都有兩至三層蒸格，您可以根據需要烹飪的食材大小對蒸格進行自由組合。選購時，儘量選擇具有過熱及幹燒保護功能的產品，這樣使用起來會更加安心。有一些電蒸鍋還具有智慧功能，例如可以提示您何時需要清除水垢以及低水位提示等等。3比起電蒸鍋，傳統蒸鍋更為大多數人所熟知。說起它的優點，同樣非常顯著：首先，它的操作方法特別簡單，簡單到不必閱讀難懂的說明書就人人會用；再有就是它非常結實耐用，因為沒有電器元件，所以也不需要保養，只要每次使用完後，進行常規的清潔即可，即使是結了水垢，也不會影響使用效果；現在市場上的傳統蒸鍋多為金屬材質，其中以不銹鋼材質最為多見，優質的不銹鋼蒸鍋不但美觀，還非常容易清潔，只要使用得當，您就無需為它的使用壽命擔心。

不銹鋼湯鍋首要當然是不銹鋼材料問題，目前全世界不銹鋼湯鍋採用18-10不銹鋼材料做的湯鍋是最好，正規好的不銹鋼湯鍋一般會有18-10不銹鋼型號的標識，如果沒有的話，那建議這類不銹鋼還是不要選的好，除非你很懂不銹鋼材料的，然後一個好的湯鍋就看做工工藝情況，比如各零配件的牢固性，鍋蓋與鍋沿的密合性等

煮東西的原理不一樣，電飯煲是在一個自然的大氣壓力下烹煮食物的，高壓鍋烹煮食物時其容器內的工作壓力達1.8個大氣壓力，使得食物更快熟更易被煮爛。