哪種木砧板好

南方的木地板選擇會考慮潮濕度，南方比較潮濕所以對木材這方面的要求會高一些。消費者在裝飾新居選擇地板時，常常因為在地板商的自我吹噓中而不知所措，普遍存在猶豫的心理，但是，當你掌握了以下幾項指標，相信對所選購的地板給一個正確的評分，成為一位選購實木地板的專家。 （1）地板的含水率：一般來說，地板經銷商應備有“含水率測定儀”。地板含水率國際標準為8％—13％；同一規格、材種的地板含水率相差在±2％左右則為合格。 （2）地板漆面：漆膜光潔、無氣泡、表面無漏漆，並且耐磨強度好。此外，通過給地板表面加色，可以減少色差並遮蓋表面缺陷。漆面又分滾漆和淋漆，其品質也不同，且同樣厚度的漆膜和光潔度成本相差較大。因此本色板、淋漆加工板和漆膜的豐滿是你的首選。 （3）地板加工精度：開箱取出8片左右，徒手拼裝，觀察企口咬合有無間隙、相鄰板間的高度差，如嚴格合縫、手感無明顯高度差即可。 （4）基材的查看：首先確認是否同一材種，地板是否有死節、開裂、腐朽、黴菌等。至於地板的色差、活節是合理存在的，少許色差和花紋不均勻是天然木製品無法避免的，這些自然花色、花紋只要在鋪裝時合理搭配，還是有一種回歸大自然的感受。

切熟食時，許多家庭習慣用傳統的木菜板，也有很多年輕人青睞塑膠菜板。其實，往嘴裡送的熟食是“病從口入”的關口，木菜板容易掉屑，而塑膠菜板則滋生細菌。時下，市場上有了竹菜板，它不僅輕便、光潔，還有抑菌的功能。 “相對於木菜板、塑膠菜板而言，竹菜板更安全。”人民大會堂高級營養配餐員陳林生介紹，傳統沿用的木菜板並不安全，如用烏柏木製作的菜板，因烏柏木中含有有毒物質，用它切熟食會污染菜肴，容易引起嘔吐、腹痛、頭昏等症狀。還有一些木質比較疏鬆的菜板，表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏汙納垢，滋生細菌，污染食物。雖然塑膠菜板美觀、輕便，但如果不乾燥，細菌就很容易繁殖，也不適合用來切熟食。 而竹菜板經高溫高壓處理，具有不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好等優點，使用起來輕便、衛生、氣味清香。從中醫角度看，竹子屬於甘淡、寒性，具有一定的抑制細菌繁殖作用。所以，切熟食時，竹菜板是比較理想的選擇。 在選購竹菜板時，不要買那種顏色特別白的，最好先聞一下菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是用硫磺薰蒸漂白過的，或是粘合的，而粘合的膠水中含有害的物質。最好選擇無膠水粘合的，即完全採取用螺栓緊固工藝或竹簽連接加固的竹菜板。 即使是用竹菜板每天切完菜後，也最好給菜板消消毒，可以採用以下方法：洗燙法，用硬刷和清水刷洗菜板，再用沸水燙一下，放在陽光下晾曬，不給細菌以棲息之地；刮板浸鹽法，每次使用菜板特別是剁肉餡之後，刮去表面的食物殘渣、餘汁，用清水刷洗，然後放入鹽水（濃度15%左右）中浸泡2小時，再取出晾乾，這樣不僅可以殺死細菌，還能防止菜板乾裂。需要注意的是，如果是用膠水粘合的竹菜板，最好不要放在熱水中煮，以免菜板裂開。

櫸木菜板好，橡膠的不好，竹木的次之。 橡膠有異味，且不易切，一般來說，是不可以做菜板的，而竹木較滑，易傷手或其它。

橡膠木的砧板要消滅細菌，除了洗燙和曬太陽，我們還可以用我們隨手可以找到的東西來殺菌，菜板用久了。不僅會滋生細菌，而且還會產生一種怪味，在這裡咱們消除菜板上的細菌，不僅可以用洗燙和太陽暴曬的方法，而且還可以用我們身邊隨手找到的東西，比如說生薑和生蔥，他們裡面含有一種植物抗菌素，用它們來擦洗菜板，不僅可以消除菜板上的細菌，而且可以祛除菜板上的異味。還可以在菜板上灑上一些食醋，然後在太陽底下暴曬。

廚房用用什麼砧板好呢？木砧板還是塑膠砧板呢？我覺得塑膠砧板不好的，塑膠對我們身體都有或多或少的傷害，因為它裡面有包含好多有毒的化學成分。最好的砧板就用純木質做的，很好很乾淨，為了您及家人的健康。換掉吧!