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問題 【生活常識】  【歸檔】14年07月30日

小黃花魚的家常做法

問題描述 小黃花魚的家常做法
網友回答
 最佳答案 首先黃魚去除魚鱗及內及內臟,洗淨,均勻塗抹上鹽撒幾粒花椒醃一會;然後鍋中油燒熱後,放入黃魚煎至兩面金黃;最後加入蔥段、薑片、大蒜、花椒、八角、小茴香,煸香放入炸好的黃魚,烹入醋、放醬油、鹽、糖及適量清水,燒至湯汁收緊即可。
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  • 首先鍋中倒入油燒熱,加蒜末、洋蔥丁爆香,加入其他材料煮滾約2分鐘,胡蘿蔔切絲;蔥切絲;薑切絲;青豆仁洗淨、放入滾水中氽燙 ,撈起瀝幹。平魚洗淨,魚身兩面各劃數刀,撒上薑絲,移入蒸鍋蒸熟。糖醋醬原汁取 三分之一份淋在蒸好的平魚上,撒上蔥絲、胡蘿蔔絲及青豆仁即可端出。

  • 1、鍋中放油燒六成熱,放花椒、薑片、蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜絲炒約半分鐘。 2、加湯,燒沸後下魚頭、魚骨、料酒熬煮。 3、倒入湯鍋中燒沸,將魚片抖散逐一放入鍋中。 4、同時將炒鍋洗淨置火上,放油燒至六成熱,放入泡辣椒碎小火炒出香味。 5、把炒鍋中的泡辣椒碎潑入煮酸菜魚的鍋中。 6、繼續煮約一分鐘,放雞精攪勻後起鍋。 7、起鍋後撒上蔥花。

  • 冷凍鮑魚大致的加工流程為:解凍-洗刷-拍打-上漿-烹調。 解凍建議你用微波爐,解凍完清洗乾淨就可以像平常那樣煮了。

  • 1、開膛去內臟,去鱗去鰓,洗淨,2、準備好蔥和薑絲3、把魚放入碟裡,加上佐料,上面放蔥和薑絲,4、蒸15分鐘就可以了

  • 1、開膛去內臟,去鱗去鰓,洗淨,然後用鹽和料酒稍醃2、砂鍋燒熱,放入少量油,將魚放入,煎至兩面呈金黃色、加入蔥姜,加入開水3、加蓋,燒開後轉小火,煲40分鐘4、最後起鍋前加鹽和胡椒粉、雞精少許香菜調味即可。

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