烤箱放水進去烤蛋糕保持濕度，烤箱內四壁都熏得都水分，沒有關係嗎？

家用烤箱有很多都是非常不錯的品牌，我家裡用的就是長帝烤箱，用了幾年了沒出現過品質問題，相當不錯，我很滿意。ACA北美烤箱/電烤箱，美的Midea，長帝烤箱/電烤箱，格蘭仕烤箱/電烤箱，伊萊克斯烤箱/電烤箱，東菱烤箱/電烤箱，忠臣LOYOLA烤箱，以上是現在好的烤箱品牌。

烤箱在使用時你還是要按正確方法去使用的，這樣才不會引發一些沒有必要的問題發生，以及就是會比較耐用的。（1）使用電烤箱要關注安全電烤箱是大功率的家用電器設備，應非常小心留意用電安全。應檢查電度錶及電線的負載能力，電度錶功率小於電烤箱功率不能使用，電線負載能力小或有破損也不能使用。電烤箱外殼應妥善接地。（2）要烤制的食品應事先調製好並按食品性質和烤制要求分別放入烤盤或烤網中，然後放入烤箱。參照說明書確定所用時間和溫度，把相應的旋鈕轉到適當的位置。（3）烤制升溫有兩種方法一種是箱內先升溫到一定溫度後，再放入食品；一種是將食品放入箱內，再升溫烤制。前者食品烤好後含水分較多，適於烤制外焦裡嫩的食品；後者食品失水較分較多，適於烤制較脆食品。可據此選定升溫方法。（4）關注通過電烤箱門上的玻璃觀察窗觀察食品烤制情況有些電烤箱的託盤帶有微電機，可自動轉動使食品烤得均勻。有些沒有微電機，烤制食品需人工翻動，否則會一面烤焦了一面未烤熟。可通過觀察窗觀看，如看到一面已烤好，即斷電開箱，用叉子將食品翻動另一面。關注勿將水滴濺到玻璃窗上，以免爆裂。（5）食品烤好後，應先切斷電源取烤盤時，手不要碰觸箱內臟和管狀加熱器，防止燙傷。（6）烤箱每次使用完畢，應對內膽、烤盤、烤網等進行擦試、清洗內臟應用幹布擦試，烤盤烤網可取出清洗，再用幹布擦乾。箱門、箱殼也要擦試乾淨。

家用烤箱的品牌和規格有很多,選擇時要注意一下，還有就是選擇時要看你是幾個人用，它們的規格也是比較多的。 1、看平時使用情況；要明確買烤箱是要用來幹什麼的，如果只是用來烤雞翅、花生、瓜子之類的小東西，當然就不需要體積太大的烤箱，體積小巧價錢便宜的足夠應付了。如果想要烤整只的雞，那您就要選烤箱中間帶轉軸的烤箱，可以方便均勻受熱。如果是想要烤制大一點的生日蛋糕，那當然需要烤箱容積大一點了。 2、看類型；現在市面上的烤箱類型也很豐富，有機械的、電子的，有定時控制的、定時溫度可調的，還有三控型自動電烤箱等等。所謂三控型烤箱就是可以調溫、定時、變換功率等功能，這種電烤箱使用起來非常方便，但是價錢也會相對較高。大家一定要根據自己的經濟能力選擇購買適合自己的烤箱。 3、注意功率；電烤箱的規格是以功率來劃分的，一般功率從500—2000瓦都有，為滿足基本烘烤要求，至少應選900瓦以上的，高功率電烤箱升溫快、熱損少、耗電省，尤其是三控電烤箱，更應買大功率為好。但是在購買烤箱時還要考慮您家中電線的承受能力，不要一味追求大功率，回到家裡卻不能正常工作。

蛋糕坯材料:雞蛋3只、白糖120g、低粉90g、可哥粉30g、泡打粉5g、牛奶40g、無鹽黃油60g。餡料:櫻桃800g、動物鮮奶油300g、白蘭地80g。做法:1、預熱烤箱175度2、雞蛋加白糖打至7分發;篩入低粉可哥粉泡打粉的混合物;最後拌入溶解的黃油跟牛奶，得到蛋糕糊;3、倒入蛋糕模，放中下層上下火烤35分鐘;4、時間到蛋糕出爐，倒扣放涼，脫模備用;5、櫻桃去核用50g白蘭地淹一下;鮮奶油打發後加入30g白蘭地拌勻;蛋糕切成三片備用;6、取一片蛋糕薄薄掃上白蘭地、抹層奶油;鋪上酒漬櫻桃;再抹上奶油;加蓋另一片蛋糕重複以上的步驟;7、三片蛋糕都蓋上後，用奶油給整個蛋糕覆蓋住，不用抹太平還要撒巧克力;8、整個蛋糕都撒上黑巧克力碎，最後在上邊和下邊再擠一圈奶油;9、可以再點綴些黑櫻桃。

用推來門分開如果是因為油煙問題可以不加，如果是為了不讓入戶直接見灶，可以加磨砂玻璃推拉門。冰箱應單獨擱置，微波爐、烤箱最好嵌入櫥櫃