小型飯店餐館設計要怎麼佈局？餐館要符合人體活動的功能要求嗎？

要點如下：1.小型飯店裝修風格現代小型飯店越來越注重運用時尚的新理念突出個性，滿足客人在快節奏的社會中追求完美、舒適的心理需求。通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運用和富有節奏感的“目的性照明“烘托，營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風格和方便、舒適、快捷的經營主題2.小型飯店裝修設計與佈置小型飯店餐館通道的設計與佈置應體現流暢、便利、安全的特點，切忌雜亂，要保證服務人員順利的完成任務。通道的尺寸要符合人體活動的功能要求。3.小型飯店餐館裝修的佈局座位佈局要考慮方便顧客和服務員的活動及路線的合理，還要考慮飯店餐館本身的特點和顧客群體，巧妙地利用空間，使飯店餐館發揮出最大效益。

小型飯店，在空間面積上肯定不會太大，因此要注重不同功能區域的劃分以及人流通道的設計。設計師在進行設計的時候，要實地的進行考察，根據現場的面積和形狀位置，做好合理的規劃，讓飯店有更好的運營形式。 飯店空間中座位和餐桌的佈局，主要說的還是空間區域的劃分問題。餐桌怎麼擺放、座位如何佈置，都是需要認真考慮的問題。因為飯店所要針對的目標人群的不同，所以在佈置上應該根據實際的顧客群體，來合理的進行設置。 飯店空間的燈光和色彩是一個關鍵性的問題，因為燈光和色彩在很大程度上影響著人們的就餐心情。比如小型飯店一般以溫馨為主，因此在燈光方面不能選擇白熾燈，而是應該選擇一些燈光柔和且不能過暗的進行裝修。

吧台是室內餐廳比較時尚的配置，能充分體現出主人對時尚的追求和對生活品味的感悟。吧台不僅具有獨特的使用功能及特有的裝飾效果，它還有著分隔空間、組織空間的作用。因此，在設計裝修餐廳吧台時，需要考慮風格、電路安全、尺寸、擺放的便利性等問題。一個好的吧台就是您時尚品味的開始。下面讓我們一一分析下。 首先需要考慮的就是吧台的風格。吧台的設計須跟室內風格相一致，我們在裝修的時候，必須將吧台看作是完整空間的一部分，而不單只是一件傢俱，好的設計能將吧台融入空間。吧台的位置並沒有特定的規則可循，設計師通常會建議利用一些畸零空間，如果將吧台融入當做是空間的主體時，便要好好考慮動線走向。 其次就是餐廳吧台的尺寸問題了。餐廳吧台的尺寸也是裝修成敗的關鍵，一個合理尺寸的吧台能讓整個房間更加和諧，反之則為空間埋下了污點。吧台應具有多少長度才方便使用，一般來說，最小的水槽需長60cm，操作臺面60cm，其他則按自己的需要度量即可。這需要根據室內空間大小和對吧台形狀的要求具體考量。 吧台的設計上不可避免的要涉及到安全問題，這其中包括電路安全和排水安全。電路最好單獨設計一個回路，以免電路跳閘。排水管要有一定的傾斜角度。如果吧台位置離室外近，可以將排水管接到戶外，以單獨的管線排水；如果須將管線接到管道間而傾斜度又不足，必須從天花板或者牆內安管時，施工就比較麻煩，費用也會跟著提高。 餐廳吧台檯面最好要使用耐磨材質，貼皮就不太適合，有水槽的吧台最好還能耐水；如果吧台使用電器，耐火的材質是最好的，像人造石、美耐板、石材等，都是理想的材料。吧台的設計要注意使用上的便利，特別是酒櫃的設計，每一層的高度至少是30-40cm，置放酒瓶的部分最好設計成斜放，讓酒能淹過瓶塞，使酒能儲放更久。 紅帆俱樂部是一家提供專業裝修諮詢與裝修系列配套服務的服務性機構。更多的關於餐廳吧台知識、吧台選購方法、吧台種類，都可以去紅帆俱樂部諮詢那裡的裝修託管專家，紅帆俱樂部勵志幫助那些不懂裝修、不懂選材、不懂選購傢俱的業主解決關於這方面的一切問題，讓業主明明白白消費，輕輕鬆松裝修！健健康康選材！

1、裝修的小型飯店的時候我們要懂得揚長避短，小型飯店主要的優勢就在於其面積小比較方面與管理和衛生維護，同時設計裝修的時候溫馨感、燈光、色調的搭配比較好把握；不足之處也就是面積有限容納的客人有限，因此小飯店裝修要做好佈局規劃，保證有一個暢通的流動線。 2、小飯店裝修要重點要做好安全方面的工作，首先是飲食的衛生，其次消防安全等各方面的隱患設計的時候都需要我們重點考慮，如秘密頻道等處不能堆放雜物要保證通道的暢通。 3、飯店裝修要有一個鮮明的裝修風格，小飯店裝修不能夠像過去那樣墨守成規，需要突破創新，注重運用時尚的新理念來突出個性，巧妙的運用幾何造型來豐富空間的層次感，帶給人們一種舒適、溫馨、明亮、快捷的心理感受和享受。 4、不論飯店的面積有多大洗手間是必須要有的，洗手間設置要合理，便於顧客使用，其色調要體現整潔、安靜、舒適，光線要柔和；讓人們感受到我們飯店設計裝修時對人性化的注重和追求。

一、餐館空間應該是多種空間形態的組合 設想一下，我們如果在一個未經過任何處理，只有均布的餐桌的大廳，即單一空間（如食堂餐廳）裡就餐就飲，該是何等單調乏味。如果將這個單一空間重新組織，用一些實體來圍合或分隔，將其劃分為若干個形態各異，相互流通、互相因因借的空間，將會有趣得多。可見，我們厭倦空間形態的單一表現，喜歡空間形態的多樣組合，希望獲得多彩的空間。因此，餐館建築室內設計的第一步是設計或劃分出多種形態的餐飲空間並加以巧妙組合，使其大中有小，小中見大，層次豐富，相互交融，使人置身其中感到有趣和舒適 。 二、餐館空間設計必須滿足使用要求 建築設計必須具有實用性。因此，所劃分的餐館空間的大小、形式及空間之間如何組合，必須從實用出發，也就是必須注重空間設計的合理性，方能滿足餐飲活動的需求。尤其要注意各類餐桌椅的佈置和各種通道的尺寸，以及送餐流程的便捷合理。 三、餐館空間設計必須滿足工程技術要求 材料是圍隔空間的必要的物質技術手段，空間設計必須符合這兩者的特性。而聲、光、光熱及空調等技術，又是為空間營造某種氛圍和創造舒適的物理環境的手段，