電燉鍋怎麼用

電壓力鍋是一種操作比較簡單的廚房電器，而且它還有著預約功能，方便了很多上班的人們，而且壓東西也是壓得比較快的。電壓力鍋結合了壓力鍋和電鍋的優點，採用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患。電壓力鍋是一個比較實用的烹調器具，集多種器具的功能於一身，是替代電鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品，同時具有其它烹調器具無法比擬的優勢，其熱效率大於80%，省時省電(比普通電鍋節電30%以上)，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。電壓力鍋是一種省時省電的電器，而且它做飯的速度也是比較快的，所以它滿足了現在很多人趕時間的需求，操作起來也是比較方便的。

燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。它的最大優點就是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經過燉制以後，更加熟爛、鮮嫩，易於消化。如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養上能起到互補作用的食品，滋補作用會更大。那如何燉羊肉？怎樣燉羊肉更美味？下面就選為您詳細介紹燉羊肉的做法。 胡蘿蔔燉羊肉 食譜配料： 胡蘿蔔300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，蔥薑蒜末各1小匙，糖、鹽各適量，香油1/2小匙。 製作方法： 1.胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝幹，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用； 2.將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝幹； 3.起油鍋，放入5大匙沙拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白； 4.將胡蘿蔔、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開； 5.改小火煮約1小時後熄火，加入香油起鍋，胡蘿蔔燉羊肉即成。 溫馨提示： 1.本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效； 2.烹調時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效。 本菜功效： 補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。

電燉鍋一般受熱比較慢，如果你不急著吃，那麼可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋，然後開小火或者自動火，這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右，銀耳湯燉爛需要8個小時左右。當然也看量的多少的。如果你急著吃，那麼就先把電燉鍋空鍋加熱，另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸，然後倒入電燉鍋，開高火，這樣一般2，3個小時就可以吃上，用電燉鍋來隔水燉東西也是不錯的，方法是先把熱水倒進電燉鍋，然後在陶瓷罐裡放入要燉的東西，把陶瓷罐放入電燉鍋。如果你不急著吃，那麼就開小火，急的話就開大火，大火會略微沸騰。電燉鍋除了燉湯，還可以煮肉哦~方法是把肉皮朝下放好，然後放入生抽，老抽，料酒，白糖，少許水，開大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然後加鹽調味就可以出鍋了。除了以上的功能，用電燉鍋保溫東西也是不錯的，先用大火把燉鍋加熱，然後放入要保溫的東西，轉小火溫在哪裡，一般幾個小時水分都不會流失的，而且東西還是暖暖的。

益美電燉鍋，不是什麼大品牌，還是建議不要買吧，電燉鍋也就是紫砂鍋，當然還有陶瓷的，還有後來的玻璃燉鍋。 陶瓷的和玻璃的只能說對身體無害，好處是沒辦法跟紫砂鍋相提並論！ １、紫砂含有對人體有益的眾多微量元素； ２、紫砂加熱過程中能發出遠紅外線。遠紅外線能夠活化水分子，與紫砂析出的微量元素一起，將水礦化成為礦泉水。科學實驗證明，遠紅外線對純淨水有輔助礦化作用，純淨水經過紫砂炊具煲煮後，將礦化成ｐＨ值呈7．1左右的弱鹼性，有利於人體弱鹼性健康體質的形成。同時，遠紅外線還有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能夠活躍分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不膩。 ３、紫砂的微孔結構還能使紫砂炊具保鮮食物。

弱弱的問一聲，電燉鍋燉東西是不是特別慢呀？我家的是益美2升的，我用它燉雞，花了2個多小時快3個小時用高溫燉，水才會滾，這樣是不是正常的？還是我家的鍋有問題呀？ 那位大廚幫我指點一下。謝謝！