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問題 【養生食物】  【歸檔】15年08月21日

澇糟和蜂密可混吃嗎?

問題描述 醪糟和蜂蜜可不可以混吃呢?有什麼作用嗎?什麼是醪糟
網友回答
 最佳答案 古之甜酒,無論以果實或以穀釀成,皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐代產之甜酒類,仍多含雜質,臨飲時須經壓榨過濾。唐李白《金陵酒肆留別》詩中有“風吹柳花滿店香,吳姬壓酒勸客嘗”之句,即為一證。(摘自黃現璠著《古書解讀初探》)甜酒,又稱江米酒、酒釀、醪糟,主要原料是糯米,釀制工藝簡單,口味香甜醇美,乙醇含量 極少,因此深受人們喜愛。在 一些菜肴的製作上,糯米酒還常被作為重要的調味料。由於它滲進了沸水,故又稱“水酒”。這種農家自釀的糯米酒,味醇而香甜,少刺激性;飲量適當,能舒筋活絡、強壯體魄。農民逢年過節或招待賓客時,必用此酒。釀酒剩下的糟粕,再加上食鹽混和後,叫“糟麻”。人們把它貯藏起來作為長期煮湯之用,亦有人把它和鮮魚一起煮,味道極佳。
2015年08月21日 00:00

可以啊,很好吃

2015年08月21日 00:00

試試,不錯

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