用不銹鋼炒鍋炒菜為什麼老是會粘鍋？捉急等

雙立人的和蘇泊爾的都不錯。如果你是電磁爐上做飯的不銹鋼湯鍋，可以去庫巴看看，那裡的鍋具很齊全，而且賣的也便宜，我家的不銹鋼湯鍋就是在那裡買的，用了好幾個月了啥問題也沒有，沒有油煙，也容易清洗。 網友B 蘇泊爾的不錯，從網上看到網友評價很高。做工精細，外表美觀。尤其是鍋蓋很人性化，可以站立，又防外溢。買回家一用，很驚喜，真的沒有油煙，又不粘鍋。用後用抹布一擦，就ok了。 愛心提示 經常清洗平時不接觸食物的部分，且清洗完畢時要擦乾，如果加熱過高或鍋體外壁粘有油漬或調味料，加熱可能會變黃、變黑，請及時使用清潔劑清洗即可。注意一點就是禁止長時間空鍋幹燒。

你好，現代廚房的鍋具越來越多樣化了，煎鍋因為煎炸方便、操作簡單、中西烹飪兼顧的特點，受到了大家的青睞。煎鍋材質多樣、品牌繁雜，應該如何選擇煎鍋，什麼樣的煎鍋好呢?下面是一些巧手主婦提供的一些心得，一起來分享。鋁制煎鍋：特性是導熱分佈優良，傳熱效果是不銹鋼鍋的16倍，且鍋體較輕。但鋁制煎鍋不易清洗、用油多時油煙便大。不銹鋼煎鍋：特性是導熱分佈不好，易產生聚熱點而燒焦食物。不銹鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時易冒煙。鐵搪瓷煎鍋：熱分佈不好，易糊鍋底。這類鍋不易清洗、表面容易破損，導致鐵基材生銹。鐵制煎鍋：熱分佈不好，易產生聚熱點而燒焦食物，其鍋體重、不易清洗、易生銹，且用油多時油煙也大。不粘煎鍋：易清洗，可煎、烤食物而不粘底，能最大限度地減少用油，還可以幫助減少脂肪的攝入量，順應了現代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。而且它對人體無任何危害。但是如果選擇了劣質的不銹鋼煎鍋，外表的塗層時間久了可能會脫落，既影響了使用效果又不方便美觀。

32公分銷量最大，因為購買人一般都不懂鍋的，三口之家用28公分正好！

使用前的保養： 盛適量白醋用中小火加溫煮沸，關燈後使用鋼絲球擦拭鍋內壁（請選用帶柄鋼絲球以防燙手），去除不銹鋼細孔內的雜質。擦拭完畢後用清水洗淨並擦拭。 繼續用中火加熱2-3分鐘，倒入食用油，加熱2-3分鐘，加熱過程中稍加搖動，是油層均勻覆蓋內壁。 如果繼續烹飪可以直接使用，如果暫時不需要烹飪，待鍋冷卻後進行清洗擦乾即可。

方法/步驟第一：觀顏色優質不銹鋼鍋具質感強，呈亮銀色；而劣質不銹鋼鍋具則呈灰白色。第二：察細節優質不銹鋼鍋具鍋口邊緣拉升平滑，光潔無裂紋；而劣質不銹鋼鍋具鍋口邊緣拉升粗糙，有明顯裂紋或修補痕跡。第三：看工藝優質不銹鋼鍋具採用鋼鋁鋼高溫高壓鍛打底，連接牢固，不掉底。特徵：凹嘜標識4第四：選品牌拒絕小品牌和半路出家的品牌，選擇知名度高、美譽度好、有實力的大型炊具製造商