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問題 【廚房】  【歸檔】13年11月27日

廚房煙道原理是什麼

問題描述 廚房煙道原理是什麼
網友回答
 最佳答案 當進氣口煙氣排入煙道內時,會和下層往上排的煙氣相遇,二股氣流相遇會形成渦流和空氣幕,該渦流和空氣阻滯幕會對下層煙氣上行產生阻礙,一旦防火止回閥被油污粘住開啟失靈時,煙氣因上行有阻礙,便會向室內串煙。排煙道必須運用空氣動力學的動靜壓轉換原理,在煙道內部設置變壓構件使得煙氣在特定位置完成動靜壓的轉換,使不開排煙機的廚房或衛生間排氣口處呈負壓狀態,並利用伯努利理論(流體能量平衡方程),在煙道內部設置拔氣和加速氣流的構件,形成抽力,從而消除渦流和空氣阻滯幕,解決排煙道串氣串味現象
2013年11月27日 00:00

當進氣口煙氣排入煙道內時,會和下層往上排的煙氣相遇,二股氣流相遇會形成渦流和空氣幕,該渦流和空氣阻滯幕會對下層煙氣上行產生阻礙,一旦防火止回閥被油污粘住開啟失靈時,煙氣因上行有阻礙,便會向室內串煙

2013年11月27日 00:00

當進氣口煙氣排入煙道內時,會和下層往上排的煙氣相遇,二股氣流相遇會形成渦流和空氣幕,該渦流和空氣阻滯幕會對下層煙氣上行產生阻礙,一旦防火止回閥被油污粘住開啟失靈時,煙氣因上行有阻礙,便會向室內串煙。

 相關用戶問答
  • 廚房煙道尺寸的標準是:300*300廚房煙道打出去可以把油煙機的排煙道從廚房吊頂裡穿到陽臺,然後再接到陽臺外面去。

  • 這東西結構一點都不複雜。所謂防堵,就是靠這個上下兩層過濾網將固體物留住防止進入下水管。其實小的東西還是能掉下去。不過你不用擔心,菜湯倒進去沒關係的,下水管上一般有個存水彎,彎頭最低點有各蓋子能擰下來,一般你覺得下水管立面東西多了的話,可以自己大概把那立面清理一下!

  • 廚房隔油池在安裝使用上注意以下幾點即可:1、不銹鋼隔油池可以地面安裝,也可以半地下安裝,還可以全地下安裝,完全根據實際情況,接通進、出水管道即可使用。2、不銹鋼隔油池在進水管處設有排氣口;隔油池底部有排污口,可以排空內部積水和汙物;隔油池側面有排油口,平時關閉,需排油時只需打開排油閥就可將隔油池內油污排出。3、不銹鋼隔油池內部採用高效斜管隔油技術,隔油效率高,油池內設有濾網,具有良好的格柵功能,菜渣雜物排入隔油池,都可以有效截留。

  • 壓力會提高沸點 普通鍋即使加大火力,也無法使水溫上升到100℃以上。 因為煤氣爐的熱幾乎都用在水分的蒸發熱上(在1個大氣壓的狀態下要讓1克水蒸發需要2261焦耳的熱量)。蒸發的水分,體積膨脹到能夠掀起鍋蓋的程度,成為蒸氣散逸到空氣中。 1立方釐米的水(液體)一旦變成水蒸氣(氣體)時,體積會膨脹為1700立方釐米,在1個大氣壓下加溫到100℃時水會沸騰。 而壓力鍋與普通鍋不同,壓力鍋利用螺栓等固定蓋子,具有不讓水蒸氣散發的構造特點。就是說被封閉的水蒸氣,會使鍋中的壓力上升。 物質的沸點隨著氣壓上升。例如在4個大氣壓時,水的沸點(沸騰的溫度)會提升到150℃。 使用壓力鍋時,隨著內部壓力的上升,沸點會從平常的 100℃慢慢地升到110℃~150℃。 也就是說,使用相同的水,因為沸點上升,所以原本不易煮熟的食物也能夠充分地煮熟。 此外,沸點上升,水的蒸發較少,所以能夠保持食物的美味。

  • 你好,廚房煙道囗一般在20一25之間,主煙道在40一60之間,標準煙道口剛好接上油煙機口,對接,效果剛好。

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