燒烤店鋪裝修怎麼做吸引顧客？

咖啡館的經營定位，決定了資金、人事、功能表、地點、乃至店面的設計裝潢；必須先確定經營方向，再去規劃其它細節。但許多開店者正好相反，往往先決定設計裝潢與地點選擇，再去考慮要開什麼型態的咖啡館，例如「我好想開一家充滿普羅旺斯風情的咖啡館，」腦筋全圍繞在如何裝潢出普羅旺斯風格上，這是開咖啡店者最常犯，也最致命的錯誤。 咖啡店第二課：財務規劃—開店，算盤要打得精 一家咖啡館所需軟硬體如下： 1.功能表（menu，包括咖啡、糕點及簡餐） 2.生財設備（咖啡機、烤箱、微波爐、瓦斯爐、冰沙機、冰箱、冰櫃等） 3.硬體設備（冷氣、照明設備等） 4.器皿 5.設計裝潢（吧台設計、咖啡館風格與色調、桌椅傢俱等） 這五項要素中，菜單是最基本的，會決定需要採購哪些生財設備及硬體設備，也會影響吧台設計。如果一開始只想開家「咖啡＋糕點」的咖啡館，吧台設計比較簡單；但如果開業後發現光是這樣無法維持營運，想要增加冰沙產品時，就會發現吧台可能沒空間放置冰沙機了；萬一還想再增加簡餐，一開始又沒有規劃廚房的話，問題就更大了，甚至需要重新局部裝潢，那又是一大筆費用支出。因此創業伊始，就要想清楚咖啡館的販賣項目。 裝潢預算最容易失控

燒烤店的行銷策略應以突出特色為主，所以要把裝修作為燒烤店整體包裝策劃中密不可分的內容，與特色或者服務特色等有機地統一起來，以強化對顧客的影響力，加深顧客對燒烤店的印象。以上就是一些簡單的介紹了，在餐飲行業，最重要的一點是，要保證食品的衛生問題，燒烤店也不例外，無論店鋪怎樣裝修，講究什麼風格，衛生問題一定要放在首位，這是重中之重。

燒烤店裝潢設計技巧，燒烤店裝修一定要以簡單、大方、乾淨為主要風格，個性創新最重要，能吸引很多的顧客。裝修環境好肯定能吸引很多顧客，但也要分具體情況。廚房的裝修材料一定要耐水耐高溫，燒烤間既是火旺的地方，也是很容易積水的地方。裝修材料如果不耐高溫，很容易出現安全問題，也會加大裝修成本，所以一開始就選好防火防潮的裝修材料。燒烤店油煙重視眾所周知的，如果整個環境讓顧客感受到乾淨衛生，會比其他裝修來得更有價值。所以不管什麼燒烤店，在放置食物的地方一定要乾淨整潔，牆面桌椅選用耐髒型的色調，配合燈光，讓整個店子看起來格外乾淨，這樣會在顧客心中加很多分的。

咖啡館燈光效果一般商店的霓虹燈,是用光效果最佳的代表.咖啡館的光當然不僅限於霓虹燈,燈光的用途首先是引導顧客進入,在適宜的光亮下品嘗咖啡.因此,燈光的總亮度要低於周圍,以顯示咖啡館的特性,使咖啡館形成優雅的休閒環境,這樣,才能使顧客循燈光進入溫馨的咖啡館.如果光線過於暗淡,會使咖啡館顯出一種沉悶的感覺,不利於顧客品嘗咖啡.其次,光線用來吸引顧客對咖啡的注意力.因此,燈暗的吧台,咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力.咖啡製品,本來就是以褐色為主,深色的、顏色較暗的咖啡,都會吸收較多的光,所以若使用較柔和的日光燈照射,整個咖啡館的氣氛就會舒適起來.一般室內裝飾設計,彩色色調最好用明朗的顏色,照明效果較佳,不過,也不是說凡深色的背景都不好,有時為了實際上的需要,強調淺顏色與背景的對比,而另外打投光燈在咖啡器皿上,更能使咖啡品牌顯眼突出或富有立體感.燈飾有純為照明或兼作裝飾用,在裝置的時候,一般說來,淺色的牆壁,如白色、米色,均能反射多量的光線,達90%；而顏色深的背景,如深藍、深綠、咖啡色,只能反射光線5-10%.咖啡館店門設計顯而易見,店門的作用是誘導人們的視線,並產生興趣,激發想進去看一看的參與意識.怎麼進去,從哪進去,就需要正確的導入,告訴顧客,使顧客一目了然.在咖啡館店面設計中,顧客進出門的設計是重要一環.

適當的地點是選定咖啡經營的關鍵,曾經友人這麼說：如果一家咖啡店能選擇良好且適當的點,則經營的成功率在70%以上.我們如果在魚影很淡的位置垂釣,那就不要奢望能有好的收穫.同樣的,若在顧客足跡稀疏的地方,即使修築了多麼氣派的店鋪,陳列了多麼有吸引力的咖啡,銷售額也很難達到理想.咖啡館銷售原則,就是要在能夠充分吸引顧客的場所修建店鋪(即通常所謂的口岸).尤其是小規模的咖啡館,因為它不像大型的咖啡館決有其他綜合性的技能,所以更應當注意地點的選擇,這將是開咖啡館成功的出發點 優秀的咖啡 在咖啡館裡,咖啡的構成力一定要很強,不管是哪一種咖啡,假如在價格的制定上偏高,或是有咖啡品質欠佳、組成不夠齊全,或是咖啡的存貨量不夠多等現象,就立刻會影響銷售,自然更不容易增加固定顧客了.在咖啡館的經營上,不但要面臨地域內各咖啡館的競爭,更要面對各種商店的競爭,所以咖啡的美麗便成為了商店成功的基礎.商品作為整體戰略,對於咖啡館而言,也是需要經常重視的.諸如經營計畫、咖啡採購、咖啡開發、存量管理,乃至後勤的商品業務等綜合全部的商品相關活動,都是與咖啡館商品力的強化有相當密切的關係.