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問題 【養生食物】  【歸檔】15年08月04日

秀暢水果酵素好嗎?身邊很多人在評論?

問題描述 水果酵素是什麼?為什麼這麼多人談論?
網友回答
 最佳答案 酵素,英文名稱enzyme,是酶的舊稱。[1] 酵素是酶在日本和臺灣地區的別稱,指具有生物催化功能的高分子物質。 幾乎所有的細胞活動進程都需要酵素的參與,以提高效率。與其他非生物催化劑相似,酵素透過降低化學反應的活化能(用Ea或ΔG表示)來加快反應速率。
2015年08月04日 00:00

水果酵素英文名稱 fruit enzyme,指水果中所含的酶。通常指通過將水果與糖和水按一定比例混合,密封放置並通過水果本身所帶的酶充分發酵,最終得到的黃色液體.

2015年08月04日 00:00

酵素作為催化劑,本身在反應過程中不被消耗,也不影響反應的化學平衡。

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