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問題 【養生食物】  【歸檔】15年07月20日

做水果酵素時桶內可放人參嗎?

問題描述 大家知道水果酵素要怎麼做的嗎?做這個的時候可不可以放人參呢?
網友回答
 最佳答案 準備一個可密封的大瓶子(大罐頭瓶即可),把果蔬(或藥材)切薄片,鋪在瓶底,上蓋一層冰片糖(冰片糖需掰成小塊兒,也可用等量紅糖代),然後按一層原料一層糖的順序碼放,最後在上面放一層檸檬片(一個檸檬去皮去種子切片),此時與瓶口應保持4釐米距離。將瓶口用保鮮膜蓋住,然後加蓋,隔絕外界空氣。置放在攝氏15度至25度陰涼處約2~3周,把渣濾掉,剩下的汁液即是酵素,放入冰箱冷藏。注意全過程無菌操作,食物原料、容器和刀具須洗淨並晾乾。材料碼放不可過滿,防止酵素溢出。最上一層必須是檸檬,以達到殺菌效果。水果選生澀一些的酵素生成更多。
2015年07月20日 00:00

都說是水果了,就不能放人參的了

2015年07月20日 00:00

水果酵素英文名稱 fruit enzyme,指水果中所含的酶。通常指通過將水果與糖和水按一定比例混合,密封放置並通過水果本身所帶的酶充分發酵,最終得到的黃色液體.

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