蛋黃沙拉醬的做法

可以買現有的沙拉醬，可以塗在麵包上面直接吃啊。成品和丘比沙拉醬的顏色、味道、稠度一致，自家做的當然不會擱什麼增稠劑和穩定劑，吃下去更覺得放心。材料： 雞蛋（室溫）1只、米醋（白醋）15ml、細白糖1大匙、鹽1/4小匙、沙拉油200ml做法： 1、前4項材料混合，以電動打蛋器或食品加工機全速攪拌至顏色稍發白。2、邊攪拌邊緩緩倒入沙拉油，持續攪拌至色白硬挺即可。注：1、儘量不要選用黑色米醋，用量可根據口味酌減。2、本方糖、鹽用量成品為香甜味沙拉醬，可更改用量製作鹹味沙拉醬。3、油的味道以不要太重為好，以免奪去沙拉醬的香氣。4、最好當天食用完畢，至多不超過3天。五種美味沙拉醬的做法 材料： 蛋黃 2個 細砂糖 50克 沙拉油 550克 白醋 50克 作法解說： 1、取一個圓底容器，將蛋黃與細砂糖置於容器中。 2、將蛋黃與細砂糖打發至顏色乏白、體積膨大，即可加入約1/10份量的沙拉油拌打，等到質地光滑後，再分3次各加入1/10份量的沙拉油拌打。 3、等到沙拉油與蛋黃完全融合後，即可加入少許白醋，此時質地會變得較稀。 4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，會使沙拉醬濃度過稀，此時再加入1顆蛋黃拌打即可補救。 5、如此交互將沙拉油與白醋加入拌打至材料用盡，即完成質感濃稠的沙拉醬。 一、千島沙拉醬 作法：將原味沙拉醬1/2杯與番茄醬1/4杯、酸菜末（去除酸菜葉）1/2大匙，洋蔥末1/2大匙，法國香菜末1/2大匙全部拌勻即可 二、塔塔沙拉醬 作法：將原味沙拉醬1/2杯與法國香菜末1/2大匙、酸豆末1/2小匙、洋蔥末1/2大匙、酸黃瓜末1/2大匙與味淋1/2大匙拌勻即可。 三、柳橙沙拉醬 作法：將原味沙拉醬1/2杯與濃縮柳橙汁40毫升拌勻即可。 四、味噌（日式醬）沙拉醬 作法：將原味沙拉醬1/2杯與味噌4大匙、味淋4大匙一起拌勻即可 五、山葵沙拉醬 作法：將原味沙拉醬1/2杯與山葵醬25克拌勻即可。 我家的沙拉醬做法 原料：花生油，一小段蔥（最好是蔥白），雞蛋兩個 做法：1，花生油燒熱，蔥整段下鍋煎至焦黑，撈出．撈的時候要小心，不要把蔥弄隨了，否則做出來的醬就不好看了．然後將油端到一邊晾涼． 2，打一隻雞蛋，將蛋黃蛋白分開． 3，另一隻雞蛋煮熟，取蛋黃． 4，用勺將熟雞蛋黃碾碎（要儘量細一些），再將生蛋黃倒入其中，將二者充分攪拌混合．攪拌時一定要一直向同一方向． 5，蛋黃的混合物攪上勁以後，加入一小勺晾涼的油，繼續延同一方向攪拌．待將油全部攪入蛋黃後再加油攪拌．重複本步驟直到覺得醬夠多為止． 這樣，美味的沙拉醬就完成了． 不過，這樣做出的沙拉醬是沒有味道的，吃的時候要依照自己的口味加些鹽、糖、味精什麼的． 在做的過程中要注意： 1，一定要等油完全涼下來才能加進去攪 2，攪拌時一定要始終向著同一方向，不然會懈的 3，在每一次加油前，一定要確保蛋黃已經把上次的油完全吸收了，而且一次不要加得太多，少量多次比較好． 4，一旦不小心打懈了也不要緊，將裡面滲出的油倒出來，再向里加一個蛋黃，生的熟的都可以，重新打就行了． 這種醬打得越硬越好．我每次打到最後都是一大團，呆在碗的中間有點象麵團，而且筷子插在上面是不會倒的． 而且，要現做現吃，隔夜就不好吃了． 沙拉醬的做法很簡單，你可以在家自己動手做。先準備蛋黃一個、鹽半小匙、醋兩大茶匙，沙拉油3/4杯，再隨個人所好加入辣椒粉一茶匙、胡椒粉辣醬油少許。除了油外將全部材料放入碗內攪拌，沙拉油必須邊攪邊加地慢慢地倒進去，尤其要注意的是必須好好攪拌均勻，才能做得好，或者，你可以利用果汁機來攪拌。

入得廚房，進得廳堂的女人最賢慧了，丘比沙拉醬很容易做噢，在家輕鬆搞定呢，給你說一下你試試看吧。 第一， 土豆沙拉：土豆、胡蘿蔔、香腸 、豌豆 都切成小方塊，胡蘿蔔、土豆要用水煮熟，放涼後放上鹽、胡椒、沙拉醬 。水果沙拉：香蕉、桔子、蘋果，將香蕉、蘋果切成丁，桔子去皮再加沙拉。 第二，材料 蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，鳳梨8塊，櫻桃2個； 配料 白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。 製作 1、將蘋果、鴨梨洗淨削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；鳳梨切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。 貼士 可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控幹水分。 特點 香味濃郁，具別國風味。 第三，材料 蘋果1個、鳳梨1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個； 配料 沙拉調料100克； 製作 1、將鳳梨、獼猴桃分別切成一釐米和半釐米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。 2、準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上獼猴桃片、鳳梨片，中間放滿蘋果丁；3、最後將沙拉調料擠在中間即克。 特點 造型美觀，酸甜適口。

xo醬其實真的很不錯，平常作為佐料更是覺得真心贊，xo醬其實也有很多種，我也可以教你，不過詳細的我還是建議到網上看一下視頻更加靠譜咯~食材/原料： 干貝100g、蝦米50g、蒜頭、紅蔥頭、菜脯粒、魷魚丁、火腿腸等。步驟/方法：1、把干貝和蝦米加水，加一湯匙的酒，上鍋蒸十五分鐘到二十分鐘。（什麼酒都行，米酒料酒均可，主要是為了去掉干貝和蝦米的腥味，和讓他們軟下去，等一下好撕絲）；自製XO醬怎麼做2、干貝和蝦米蒸好之後，干貝撕成小絲待用，趁蒸的時候把各種食材切碎；自製XO醬怎麼做自製XO醬怎麼做3、鍋下油，中火，下蝦米，把水份煸幹後撈起待用；自製XO醬怎麼做4、還是用中火，把菜脯粒，紅蔥頭，蒜熱香，然後魷魚丁，幹貝絲一樣樣放進去熱；自製XO醬怎麼做5、加剛才的蝦米，這個時候就可以調味了，蠔油，鹽，糖，辣椒，生抽酌量，一下蠔油，慢火慢慢的熬上個十來分鐘即可。自製XO醬怎麼做注意事項火腿腸營養知識:火腿腸知識介紹：火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以澱粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品，並添加品質改良劑卡拉膠和維生素C，以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質。

網上有些教煮食的視頻教學，還有食譜指導，可以對照著學習一下啊。材料要買新鮮的。1、配料 沙拉油500克、蛋黃1個、鹽少許、糖少許。 製作 用一個不銹鋼盒,將水分擦乾,將蛋黃放入,用打蛋器抽打起泡,加入沙拉油繼續抽打攪拌使油和蛋黃完全融和成粘稠狀,加入鹽、白糖即可。2、取5個雞蛋煮熟(煮老一點)，去殼，將蛋清和蛋黃分開待用。炒勺置火上，加入花生油約100克，待油七成熱時加入少許花椒，炸出香味後將花 椒撈出，再加入酒約10克，食鹽和味精適量，晾涼待用。根據個人喜好還可加入胡椒粉，或改食鹽為白糖。將蛋黃加入油汁中，用勺子抿碎，拌勻(如有食品攪拌器更好)，使之成糊狀。至此，沙拉醬就做好了。3、無蛋沙拉醬原料：冷藏鮮奶100克 奶粉30克 鹽5克 糖70克 沙拉油150克檸檬原汁150克 作法：先將原料倒入果汁機打1分鐘，再慢慢的倒入沙拉油，等成槳糊狀時，倒入檸檬，拌勻即成自製無蛋沙拉醬。 注：①沙拉油即為大豆沙拉油，檸檬汁可改為用白醋。②倒入沙拉油時必須少量，慢慢的倒入不可太快，否則不會凝固。③一般市場出售的沙拉醬是用蛋黃作為原料。④自製沙拉醬一次用不完可放入冰箱冷藏。小訣竅特別提示： 1.沙拉醬要冷藏放置。 2.因為家庭製作的沙拉醬沒有加入防腐劑，一般情況下只能存放3天，因此一次不要做的太多。 為了美觀，可用先將做好的沙拉醬冷藏上片刻。 再將少量沙拉醬裝入食品袋系好口，在鼓起的食品袋前端剪開一個小口，輕輕的淋在水果上。

隔斷的方式很多，比如光隔斷就是利用光起到區域的劃分。（光隔斷、玻璃隔斷、軟隔斷、鈦鎂合金推拉隔斷、木隔斷）總的來說主要是功能的利用。半透明的比較好，一來採光效果好，二呢也要能放置一些東西。希望我的回答對您有所幫助，能得到您的採納!