怎樣廚房排煙？

油煙淨化設計規範：廚房的排風管應儘量防止過長的水準風道，否則不利於煙氣的迅速排出，影響排風效果，通常排風管最遠距離不超過15ｍ。水準管道要有2%以上坡度，坡向排煙罩，在管道低處設置集油盒。廚房的機械或自然垂直排風管道，應採取防止回流的措施。水準管道末端採用活法蘭連接，以便清理油垢。廚房的總進風口和排煙口要分開設置，防止短路，進風口距室外自然地面2m以上。如進風口和排風口在同一層，朝向相同且臨近時，進風口應該低於排風口。不同朝向位置的排風口氣流不得回流至進風口。廚房所在建築物高度小於等於15m時，油煙排放口應高出屋頂，原則上要高出建築物2m以上。

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雖然家庭用很少見，但是當你去外面餐廳吃飯，商用廚房是每個餐廳裡面是必不可少的。這就是商用廚房以及商用廚房的設計。商用廚房在設計上比家用廚房要複雜得多，很多細節問題不做好，使用的時候就會出現很多麻煩的。那我們來看下要怎麼設計商用廚房和注意事項吧！ 商業廚房的設計對企業和酒店是相當重要。商業廚房設計最注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通風性能。在商業廚房設計中，通風是至關重要的，既不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜。因為廚房使用頻率高，中式烹飪油煙又大，所以通風性是首要保證。 廚房排煙系統的構成廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙淨化器、排煙風機（含消音器）和廚房整體補風裝置構成，油煙淨化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙淨化器安裝之前，首先要對排煙系統中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。 除了這些還在廚房內部設置暗流的水溝，這樣有時候廚房有水和污垢低落在地上也能及時的沖走，保證環境的衛生，還有就是整個廚房的燈具設計要考慮好，尤其是烹飪太和操作臺，要保證充足的光照，這樣使用起來才順手，除了這些裝修上也要注意，地磚一定要防滑，這樣才能保證工作人員的安全性，牆面也可以貼磁磚，這樣方便打掃清理。

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你好，廚房油煙管安裝注意事項： 1、首先我們需要檢查油煙管道口是否有吊頂下移從而在上部所預留的空間和位置的條件。 2、在預埋排煙管時注意封閉住煙道口的縫隙，並保證其牢固不脫落。 3、吊頂之前將煙機排煙管預埋進吊頂上部，需要根據櫥櫃的設計圖紙來確定排煙管在吊頂上外露口的位置，需要參照的還有煙機的款式，一般說歐式煙機的管道是在中間位置，而中士煙機的排煙管口卻在煙機的一側。這些情況影響著預留口的位置。 4、如果灶具安置在陰台一側，就需要注意油煙管道是否通過樓房的過梁的問題，原則上一般物業管理部門是不允許我們在過梁打孔穿越排煙管的。這種處理方式不僅可以不必考慮油煙管道口與牆壁之間的距離，避免了因為油煙管道口距牆的距離大於吊櫃的進深而影響到吊櫃的安裝，而且還可以避免完成安裝後吊櫃頂部留有一段橫向煙機排煙管而影響美觀。 5、這種方式不可避免的會在吊頂與煙機上部露出部分上下走引的管道，大家可以根據這個油煙管道的位置和高度設計包管板等來加以修飾。