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問題 【生活常識】  【歸檔】14年03月28日

電飯煲做蛋糕的方法是怎麼樣的呢?

問題描述 求電飯煲做蛋糕的方法啊,有什麼具體的步驟嗎?比較急啊,女朋友要過生日了,這個星期要學會啊。
網友回答
 最佳答案 1、電飯煲一個2、手用的攪拌器一個(電動的更好)3、大碗兩個二、材料:1、雞蛋4個2、麵粉100克(其中裡面加入10克澱粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好);3、糖100克;4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點,不加也罷。三、製作:1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間,適合於手動攪拌器);2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中;3、攪打蛋黃攪成淡**即可(一般攪1分鐘就行了);4、攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來,這個時間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接取決於蛋糕的品質,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅);5、將麵粉(篩過)放入到蛋黃中,輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕品質),攪完後你會發現面都團到一起(不用加水);6、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重複幾次後轉動方向,大約2分鐘後,你會發現5中的麵團跟被蛋白變成一種糊狀,這時就差不多了);7、蛋漿準備好後,就可以在電飯煲裡面抹上一層油,把蛋漿倒進去。蓋上蓋子,按電鍋“煮飯”按鈕,不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了,等了2-3分鐘,再按了一次煮飯,幾分鐘後又跳了,這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味,打開蓋子,表面是淺**的,比原來長高了一點,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。拿出鍋,翻轉,蛋糕就可以弄下來,底部應該有點深色;8、放涼後,可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK!
2014年03月28日 00:00

1.準備材料:蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中。(我用了六個雞蛋)些許麵粉,牛奶一盒2.蛋清中放適量糖。(這裡我放了四勺)3.將蛋清打發至奶油狀(我是用筷子打發的,差不多打了十五分鐘左右。)要上下打發。4.蛋黃中放入適量糖。(我放了四勺)5.倒入牛奶,攪拌均勻6.分次加入麵粉。這樣好攪拌。攪拌成無顆粒狀粘稠性好的麵糊即可。7.攪拌好的麵糊中分兩次倒入打發好的蛋清,倒入蛋清的時候要攪拌均勻(一定要上下攪拌,不要打圈攪拌)8.攪拌好的麵糊9.電飯煲中用油塗抹均勻,倒入攪拌好的麵糊,用手震幾下,將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵,待跳至保溫後二十分鐘再按煮飯鍵。再保溫二十分鐘左右即可10.蒸好的蛋糕

2014年03月26日 00:00

“1.準備材料:蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中。(我用了六個雞蛋)些許麵粉,牛奶一盒2.蛋清中放適量糖。(這裡我放了四勺)3.將蛋清打發至奶油狀(我是用筷子打發的,差不多打了十五分鐘左右。)要上下打發。4.蛋黃中放入適量糖。(我放了四勺)5.倒入牛奶,攪拌均勻6.分次加入麵粉。這樣好攪拌。攪拌成無顆粒狀粘稠性好的麵糊即可。7.攪拌好的麵糊中分兩次倒入打發好的蛋清,倒入蛋清的時候要攪拌均勻(一定要上下攪拌,不要打圈攪拌)8.攪拌好的麵糊9.電飯煲中用油塗抹均勻,倒入攪拌好的麵糊,用手震幾下,將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵,待跳至保溫後二十分鐘再按煮飯鍵。再保溫二十分鐘左右即可10.蒸好的蛋糕“

2014年03月26日 00:00

“1、電飯煲一個2、手用的攪拌器一個(電動的更好)3、大碗兩個二、材料:1、雞蛋4個2、麵粉100克(其中裡面加入10克澱粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好);3、糖100克;4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點,不加也罷。三、製作:1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間,適合於手動攪拌器);2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中;3、攪打蛋黃攪成淡**即可(一般攪1分鐘就行了);4、攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來,這個時間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接取決於蛋糕的品質,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅);5、將麵粉(篩過)放入到蛋黃中,輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕品質),攪完後你會發現面都團到一起(不用加水);6、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重複幾次後轉動方向,大約2分鐘後,你會發現5中的麵團跟被蛋白變成一種糊狀,這時就差不多了);7、蛋漿準備好後,就可以在電飯煲裡面抹上一層油,把蛋漿倒進去。蓋上蓋子,按電鍋“煮飯”按鈕,不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了,等了2-3分鐘,再按了一次煮飯,幾分鐘後又跳了,這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味,打開蓋子,表面是淺**的,比原來長高了一點,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。拿出鍋,翻轉,蛋糕就可以弄下來,底部應該有點深色;8、放涼後,可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK!“

 相關用戶問答
  • 現在很多人都是喜歡用微波爐蛋糕,這樣自己不僅好吃,相對來說也是比較乾淨的,所以在家做蛋糕是很多人都喜歡的一種食物,用微波爐做蛋糕時最好用微波爐專用器皿裝,如果沒有可以用陶瓷類、玻璃類器皿。 不可以放進微波爐的器皿: 1、普通塑膠容器 加熱的食物會使塑膠容器變形,還會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。 2、金屬器皿 因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又不能加熱食物。 3、封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。 微波爐做蛋糕的方法 1、準備四個雞蛋,然後將蛋黃和蛋清分開;低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好(攪拌均勻,消除麵粉內的顆粒); 2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起,攪拌均勻; 3、把麵粉和泡打粉混合好的麵團倒入蛋黃混合液中,然後到攪拌均勻為止; 4、用打蛋器打蛋清,或者用筷子也可以。在打了一會後出現一些氣泡,然後加入白糖40g,然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可; 5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中,在加一次攪拌均勻後再加,然後知道加完且攪拌均勻; 6、打開微波爐,把準備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油,然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中; 7、把微波爐火力調到中高檔,時間五分鐘左右,如果時間到了打開看還不是很熟,可以放進去再加熱一分鐘即可; 8、用微波爐手套把容器取出來,然後倒扣在盤子上就完成了。 關於微波爐做蛋糕用什麼容器相關知識就介紹到,以上的介紹都有哪些是可以放在微波爐用的,還有就是做蛋糕的步驟都有哪些,相信大家看完都不會覺得用用微波爐做蛋糕是一件難事,不過提醒大家微波爐的使用還是有一定的危險的,大家要注意安全哦。

  • 一、客廳與餐廳隔斷方法 客廳與餐廳相連,在視覺效果上不怎好,為了將客廳與餐廳在視覺上有個區分,不同的裝修業主採用的隔斷方法也不同。 1、客廳與餐廳的玻璃隔斷法 客廳與餐廳隔斷採用玻璃牆,在空間上將客廳與餐廳區分開來。玻璃是透明的,如果不掛窗簾,就可以從客廳看到餐廳的景象。倘若感覺不好,可以將隔斷邊掛上窗簾,將窗簾拉上,客廳和餐廳就沒有對應感了。 2、客廳與餐廳實木牆隔斷法 客廳與餐廳之間的隔斷牆,下面採用瓷磚,上面用的實木裝修,在素白色的客餐廳中,加上實木牆做隔斷,實木牆也起到了裝飾空間的效果。客廳與餐廳簡潔乾淨,沒有太多的傢俱,體現了簡單美。 3、客廳與餐廳珠簾隔斷法 客廳與餐廳隔斷採用珠簾的方法,這可以節約隔斷的材料費,而且還增加了空間的美感。珠簾做隔斷,如果你會串珠簾,自己到街上買些好看的珠子自己可以穿好。用珠簾做隔斷,還有個好處就是節約空間。如果你室內面積不大,不夠寬敞,珠簾隔斷只要掛在牆頂上,不需要佔用多少空間,還添加了水晶的味道。

  • 電飯煲蛋糕的做法: 原料:低粉、雞蛋4個。 調料:砂糖、牛奶、沙拉油。 做法: 蛋黃糊切拌的做法: 1、將蛋黃捏碎,加入砂糖拌勻融化。 2、加入沙拉油拌勻。 3、加入牛奶拌勻。 4、加入低粉拌勻。 5、完全拌勻即可,準備與蛋白糊拌勻。 蛋白打發的做法: 1、7寸戚風:雞蛋4個、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、45克沙拉油 2、裝蛋白的容器必須是無油無水無蛋黃,打蛋器的頭也擦乾燥。將蛋白用低速度打到魚眼泡狀加入20克糖,繼續打 3、打到肥皂泡樣子再加20克白糖,繼續打 4、打到有紋路出現的時候再第三次加糖,繼續打,轉高速打 5、這是起紋路狀態,繼續打下去就可以拉起會彎曲的直角了,那就是濕性發泡,再繼續打下去 6、打到這個狀態就是幹性發泡狀態了,拉起直角不彎曲,打好了 蛋白蛋黃混合與烘焙的做法: 1、取蛋白糊1/3拌入蛋黃糊,左右前後地拌,不要轉圈拌 2、再取1/3蛋白糊拌入 3、將所有的拌好,將電飯煲按下煮飯鍵,5分鐘,然後取出內膽鍋,當心燙手 4、將麵糊倒入內膽鍋內,在檯面上輕磕幾下,排下氣。沒有防粘功能的鍋,倒入之前在壁上塗點油,黃油為上 5、放入電飯煲,蓋上蓋子,按煮飯鍵,過幾分鐘之後會自動跳到保溫狀態的,然後在出氣孔上蓋上濕毛巾。這樣過20分鐘,拿掉毛巾,再按下煮飯,再跳到保溫,再蓋上濕毛巾,再過20分鐘就可以打開看看有沒有熟了 6、用1根牙籤插入,拔起看到沒有粘物的就是烤好了。反之,蓋上再燜10分鐘 7、烤好的蛋糕無需倒扣,上面是淡色的,冷卻後自己會縮小。自動與膽壁脫離,這時候倒扣到盤子裡,可以吃了,著壁部分都是金**的,比烤箱的要更香嫩 烹飪技巧: 1、麵粉一定要過篩,不然會有大顆粒。 2、蛋白蛋黃分離後,蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水,不然打不發,雞蛋不能是剛冰箱裡取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。 3、蛋白打發是成功的關鍵。打蛋白分5步: A、魚眼泡狀 : 用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖。 B、呈較粗泡沫:繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3糖。再繼續攪打。 C、表面出現紋路:到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3糖。 D、濕性發泡:繼續打,蛋白能拉出彎曲的尖角,已到濕性發泡的程度。 E、幹性發泡:繼續打,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就表明打好了。 4、打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的。檢查自己的打蛋器上有沒有沾水,有水肯定打發不了。 5、兩種麵糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦,不然會消泡泡的。上下左右前後拌拌就可以了。 6、倒入蛋糕模具的時候,端起來輕扣幾下,可以排出麵糊裡的氣體。 這是我第一次用電飯煲做蛋糕,做過之後發現很簡單,只要掌握了以下這些步驟,就不可能做出失敗的蛋糕。用電飯煲烘出來的蛋糕,比烤箱出來的要嫩滑要細膩。

  • 現在很多主婦都掌握了一些技巧,根本不用去麵包店買麵包,自己在家裡做的就相當好吃,而且也相當衛生。我這邊就來簡單就一下方法:材料:麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個. 把蛋清和蛋黃分開,蛋清裡加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器! 在蛋黃裡加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻. 把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的 把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了.

  • 這種專業問題,還是只有我來解決: 1:按延米計價,是用於統計或描述不規則的條狀或線狀工程的工程量。如管道長度,道牙長度,邊坡長度,挖溝長度等,如有複綫分別計算。延長米不是統一的,不同工程和規格要分別計算,作為工作量和結算工程款的依據。 2:櫃體計價法。以標準尺寸櫥櫃的單價來計算費用的方式,被稱為櫃體計價方式。 3:第三種計價方式是心逸品家居網最愛玩的,就是多少錢一個櫥櫃,整體賣價,相當於套餐形式,3米地櫃,一米吊櫃,所謂的3+1,才4000多元一套。超出的按照延米計算!還不錯

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