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問題 【其他】  【歸檔】14年02月01日

咖啡壺怎麼用

問題描述 求各種咖啡壺的用法,全自動咖啡機和煮咖啡機怎麼用
網友回答
 最佳答案 不同咖啡需要用到不同的磨粉粗細,不同口味當然能要不同的咖啡壺或者咖啡機,不管是煮咖啡還是磨咖啡都需要手工技術,操作要講究。我這裡幫你說說法壓咖啡壺的操作方法吧。 法壓壺的操作方法 沖咖啡器(也叫沖茶器或壓榨壺)這是一種傳統浸泡式的做法,咖啡粉和煮好的咖啡液體同在一個容器裡,這個方法可以品嘗咖啡的優點及缺點。 做法:將粗細程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按(8?0克)一杯的量放到壺內,但是不能超過咖啡壺所煮制的限制。把91-96攝氏度的水倒入壺內,直到咖啡壺外邊金屬架頂端處,放好過濾杆,浸泡3分鐘後將濾網推到底部,一壺好喝的咖啡煮好了。
2016年09月02日 00:00

滴濾式咖啡 最簡單的咖啡沖泡法。濾紙可以使用一次後立即丟棄,比較衛生、也容易整理。還有開水的量與注入方法也可以調整。一人份也可以沖泡,此乃人數少的最佳沖泡法。沖泡咖啡的重點與布袋沖泡法類似,選擇烘焙時間較長的咖啡豆磨成粉狀,以五分鐘的時間沖泡出咖啡裡所含的成份。若喜歡喝味道稍淡的咖啡,則咖啡豆份量可稍為增加,但是顆粒需磨得較大,並且沖泡的時間需縮短。濾紙須和篩檢程式搭配使用,篩檢程式通常是塑膠制,也有陶製品,不過若要保持注入沸水的溫度,應使用塑膠制為佳,較陶制不易導熱。篩檢程式和濾紙可依照所沖的咖啡份量,選用大小不同的尺寸。 ※步驟一.過濾紙的接著部份沿著縫線部分折疊再放入滴漏中。 ※步驟二.以量匙將中研摩的咖啡粉一人數份 ( 一人份約10 ~ 12g )倒入滴漏之中,再輕敲幾下始表面成平坦。 ※步驟三. 用茶壺江水煮開後,倒入細嘴水壺中,由中心點輕穩地把開水 ( 水溫約95度 ) 注入,緩慢地以螺旋方式始開水滲透且遍佈咖啡粉為止。務必緩緩地倒入。 ※步驟四. 為了要將可口的成分抽出,將以膨脹起來的咖啡粉多蒸一下 ( 停留約二十秒左右) ※步驟五. 第二次的開水,從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致,將過濾紙的開水量保持一定。 ※步驟六. 抽出液到達人份量即可停止,濾紙內殘留著開水的狀態將其丟棄。

2016年09月02日 00:00

這個是意式摩卡咖啡壺。中間擰開,下部有放咖啡粉的地方(注意是研磨咖啡不是即溶咖啡粉)。使用過程當中還會用到咖啡濾紙和爐子。IKEA這個印象中是1-2人份的。 具體使用方法給你Ctrl+V一下吧,呵呵:義大利摩卡

2016年09月02日 00:00

1.把機器裡面不新鮮的水頂出來。2.清洗鍋爐及煮制系統各管道。3.清洗咖啡煮制漏斗。4.預熱咖啡壺。在咖啡機漏斗內放一張相匹配的過濾紙,按每杯7-9克咖啡粉放入過濾紙內(小心咖啡粉進入濾紙與漏斗壁夾層),關好漏斗門。按每杯咖啡用175毫升加入水槽後開啟電源。最好使用過濾後的水來沖煮咖啡,尤其不能使用含氯的水.若使用自來水,採取淨水器與裝活性炭的篩檢程式,也能夠避免水中的雜質及氣味。水 ,大約可以分為軟水和硬水。將溶解于水的鈉、錳等換算後,量少的是軟水而量多的是硬水。一般的礦泉水即是含有納、錳、鈣、鎂等的硬水,因硬水會將導致單檸酸的釋出而使咖啡的味道大打折扣。普通的純淨水就可當成軟水使用。

2014年03月29日 00:00

我先把一勺咖啡粉放進濾網裡,然後再在邊的水箱裡邊加一杯水,然後接通電源 兩分鐘後水就全部流到壺裡邊了 可是做出來的咖啡味道很淡,溫度也很低,而且放置了一下,咖啡粉末還沉澱了

2014年02月28日 00:00

全自動咖啡機指的是,只需按下按鈕便可以製作出一杯咖啡的機器——其實現了從咖啡豆磨粉到熱水沖煮出咖啡的全過程自動化。

2014年02月28日 00:00

摩卡壺?是那種放在爐子上或電磁爐上直接燒的嗎?如果是那就好辦。 首先擰開上下壺裡面有個篩檢程式,類似於漏斗的容器,漏斗底部佈滿細孔,連接到下面的金屬管。此鬥為乘放咖啡粉之容器。 下坐為添加清水淨水之容器,注意看下坐外部有個出氣孔,也就是排氣筏,內部也可以看見,注意加水時別超過此孔,避免壓力過大造成無法瀉壓而產生危險性事故。 上坐為下坐之水通過加熱後,穿篩檢程式內部的咖啡粉完成萃取的咖啡液容器。 操作: 1將淨水加入下坐,別超過排氣筏即可。離排氣筏0•5釐米即可。 2將磨好的咖啡粉放入濾器,使之均勻平整分佈在濾器中,用量與濾器邊緣持平即可。 3將濾紙沾水覆蓋在乘放咖啡粉的濾器表面。 4將濾器放入下坐,清潔完上下坐密封處,擰緊。一定要清潔乾淨在擰緊。 5放在電磁爐或煤氣爐上加熱之開即可關閉。注意名火煮咖啡火焰別超過咖啡壺底部。 6完事兒可以拿杯子接咖啡喝了,加糖加奶隨意調配。 7喝完事清洗咖啡壺,使之完全清潔,待下次用。

2014年02月10日 00:00

下面是一般電咖啡壺的使用方法。 1.加水 每個電咖啡壺都有名額定的加水量,加水過多或過少都可能對電咖啡壺造成損壞。該額定加水量已把蒸發和咖啡本吸收的水量包括在內,它的標示也各有不同。有的在盛水容器的內壁上有刻度表示,有的可從手柄中的連通器間接觀察壺內液面高度,加水時不應超出其固定的範圍。 如果使用的是滲漏式電咖啡壺,加水時應先取出輸水管和咖啡濾器,而且應用涼水。因為只有涼水才能保證泡制咖啡的過程有足夠的滲透時期,味道不至過淡。 對於滴漏式電咖啡壺,只須打開貯水箱的蓋子,注入適量的水就可以的了。 而真空式電咖啡壺應先取出壺蓋,再往下顯倒入適量的水,加水之後應將下殼封閉好。 2.放咖啡末 電咖啡壺有盛放咖啡末(粉)的專用容器,有的專用容器本身就是一個篩檢程式,有的容器需附加過濾片或過濾紙。咖啡末投放多少按各人嗜好而定,一般以1杯水放5~10g咖啡末為宜。如所用的咖啡顆粒較大的話,最好稍放多一點,但可重泡一次才倒掉。 若使用的是滲漏式電咖啡壺,放咖啡末時應先取出濾器上面的分佈板。 滴漏式電咖啡壺放咖啡末的容器往往附加濾片或濾紙,放咖啡時除取出分佈板之外,還要先將濾片或濾紙放好。如果使用的是濾紙,應把它折成一定的形狀(如錐形)墊於濾器內(有的廠商已將濾紙制合適的形狀,使用時撐開即可),再裝進咖啡末,然後用少量開水將咖啡末和濾紙濕潤。 往真空式電咖啡壺加入咖啡末只要打開上壺的蓋子即可進行,但應注意不要將咖啡末撒在輸水管裡。 3.開啟 電咖啡壺的開啟應在準備工作就緒之後進行。這些準備工作包括電咖啡壺的各元件放回規定位置;需密封的地方應關閉好;調定濃度控制開關或高低熱控制開關等。開啟時有的將電源插頭插進電源插座內即可,有的還需撥動電咖啡壺上的開關,視各具體電咖啡壺的不同結構而行。 4.提取 在提出咖啡之前要先判斷咖啡是否泡制完畢,適宜飲用。不同的電咖啡壺有不同的指示方式,提取方法也各有差異。 對於滲漏式電咖啡壺,若使用的是非自動結構的話,當見大量蒸汽從壺蓋蒸汽口排出時,說明咖啡已滲漏完畢,應切斷電源,準備飲用。如果是自動電咖啡壺,則見指示燈發亮(原來亮著的則是熄滅)後,說明咖啡已泡制好,並進入保溫狀態。此時可馬上提取,也可過一段再飲用,不必切斷電源。 對於滴漏式電咖啡壺,當指示燈熄滅時,若是重力滴漏式,可按下開關按鍵,讓水緩緩通過漏器進入咖啡瓶,隨開隨用,不必切斷電源。若是熱泵滴漏式,此時可移開漏器。從咖啡瓶裡提咖啡,暫不飲用時可讓它留在座架的保溫板上。 至於真空式電咖啡壺,當上壺的熱水完全回抽到下壺,從透明的下壺看到盛滿褐色的咖啡液時,表明咖啡已泡制完畢。此時拔出電源插頭,將上壺拆出,即可從下壺提取咖啡。若暫不飲用,則不必拔出電源插頭,而讓它繼續保溫。 5.清洗 不論哪一種電咖啡壺,每次使用之後應洗淨保存。需清洗的部分包括盛水容器、盛咖啡末容器、分佈極、濾片(若使用濾紙的應把它棄掉),但清洗時注意不要把水濺進壺座的電氣部分,更不能將整個電咖啡壺浸沒水中,以免損壞電氣件和控制機構。 6.其它用途 電咖啡壺除可用來煮咖啡之外,還可用來煮開水、煮茶、可哥等飲料,有的還可以用來煮湯等。但不論用於哪一目的,均應按電咖啡壺的說明書所提示的進行操作

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  • 注意幾點:水量、水質、火候、咖啡粉的用量和粗細、攪拌、時間 一杯好的咖啡應該是濃度很強但不過度苦澀,搭配牛奶及牛奶泡沫就可得到一杯香香濃濃的牛奶咖啡(Latte 或 Cappuccino) 咖啡粉要磨最細, 也有只煮一兩人份 ,在一般家庭中,較為經濟的選擇是摩卡壺, 步驟一、選用Espresso專用的咖啡豆,需要較美式咖啡更細的研磨,但還不到粉末的程度,尚成顆粒狀,如果磨的太細,咖啡粉會穿透金屬濾網,留下殘渣,而且造成過度萃取而太苦、太澀,如果磨的太粗則熱水太快穿過咖啡而造成萃取不足味道不夠。 步驟二、摩卡壺的底部放入適量的熱水,(通常煮出一杯Espresso的量不會超過60㏄)。 步驟三、將咖啡粉放入摩卡壺中間,狀似漏斗的容器中,每一杯的用量約在8或9g左右,將咖啡粉攤平,稍做擠壓,但不要壓的太密,然後放入壺中。 步驟四、將摩卡壺的上座與下座完全拴緊,以確保煮的時候水不會從中間滲出,然後將摩卡壺由底下加熱,你可以用手拿或是放在專用的架子上,底下用酒精燈或瓦斯爐來加熱,直到水沸騰後全部流到上座為止。

  • 不同類型的咖啡機可能使用方法有些不一樣,最好按照你買的那部機的說明書來用吧。做咖啡前,先注意幾個問題:確定你想要的咖啡磨粉粗細程度,以此來選擇咖啡機;水要用92~96攝氏度的;注意不同的煮制時間。 若購進的是小型家用咖啡機器,即那種咖啡要通過過濾紙或金子過濾網的機器,就要注意小漏斗的使用:在漏斗內側放一張過濾紙,將8~10克的咖啡粉放入濾紙兜內。(避免咖啡進入濾紙與漏斗壁的夾層內)用合適水溫的水先把咖啡粉殷濕,稍後加水(水要慢慢加,避免水位高於濾紙邊使咖啡渣子沖到咖啡中),直到沖出完好的一杯咖啡。 若是電動滴漏式咖啡機,每天煮制咖啡之前先要預熱咖啡機,水槽內加半壺水,開啟電源後,把機器裡面不新鮮的水頂出來,然後清洗鍋爐及煮制系統各個管道,清洗咖啡煮制漏斗,最後預熱咖啡壺。在咖啡機漏斗內放一張相匹配的過濾紙,按每一杯7~9克咖啡粉放入過濾紙內(小心咖啡粉進入濾紙與漏斗壁夾層),關好漏斗門。按每一杯175毫升標準加水入水槽後開啟電源。得到的是中度的咖啡粉粗細度。 沖咖啡器是一種傳統浸泡式的做法,咖啡粉和煮好的咖啡液體同在一個容器裡,這個方法可以品嘗咖啡的優點及缺點。在做法上,將粗細程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按(8~10克)一杯的量放到壺內,但是不能超過咖啡壺所煮制的限制。把91-96攝氏度的水倒入壺內,直到咖啡壺外邊金屬架頂端處,放好過濾杆,浸泡3分鐘後將濾網推到底部,一壺好喝的咖啡就煮好了。 上面這種制法須注意幾個問題: 第一、咖啡壺的選擇。由於目前咖啡文化氣氛尚處於慢慢發展階段,咖啡煮制設備市場不是很健全,購買時千萬要注意咖啡壺的玻璃,其厚度要均勻,杯桶上下垂直,口徑一樣,外面金屬架子要結實有一定硬度。 第二、水溫。過高的水溫會使咖啡的油質變壞,使咖啡變苦,過低的水溫煮不出咖啡的味道,咖啡會又酸又澀。所以正常水溫應在91-96攝氏度。 第三、咖啡粉磨粉粗細程度。這是一個浸泡式的煮法,需要浸泡3分鐘,所以咖啡粉應該是粗型。 第四、向下的壓力。用手心按住壓杆,垂直與壺底向下勻速直線用力。切記均勻用力,過猛會使咖啡壺炸裂。 第五、咖啡粉不可以再煮第二遍。標準的第一次煮制,煮出美味的咖啡,第二次是不好喝的水。任何一種咖啡的煮制都是用水將咖啡粉中的味道洗出,第二次已經沒有味道了。

  • 1用濾紙,有竹子做的,也有普通的。將濾紙展開成漏斗形,根據個人口味將幾勺咖啡粉放入濾紙內(一般放多少咖啡包裝上會有)。濾紙的好處是大大的,不僅能過濾渣子,還能增加水流過咖啡粉的時間,使咖啡變得香濃,而且也方便清潔。2將咖啡連濾紙像這樣放入filter basket,就是濾紙簍中,儘量放正了吧。3用咖啡壺接你所要喝的咖啡量的涼水。4將咖啡壺中的水全部倒入咖啡機後面的儲水器中,儲水器中的刻度應該和咖啡壺的刻度是一致的。5將頂蓋蓋好,將咖啡壺這樣放置,打開開關。6開始出咖啡了,你可以去幹別的事。7咖啡快出好了,咖啡機會自動停止燒水,並給咖啡保溫,所以你忘了也是沒有關係滴,然後按個人口味加點咖啡伴侶,放糖。8將濾紙取出,扔掉。沖洗一下濾紙簍,就OK了。滿意請採納。

  • 1、首先要選擇專用的咖啡豆,這樣可以研磨的更細,但還是顆粒狀,這樣泡出來的咖啡,比較好喝。 2、使用摩卡咖啡壺時,底部要放適量的熱水,一般一杯的咖啡量不要超過60㏄ 3、將磨好的咖啡粉放入摩卡咖啡壺的漏斗容器中,每杯的用量大約在8或9g左右。 4、接著是將咖啡粉攤平,可以稍作擠壓,但不要擠壓的太密了,然後放入咖啡壺中。 5、接著是將摩卡壺的上座與下座完全拴緊,這樣可以確保煮咖啡的時候,水不會溢出來。 6、最後,將摩卡壺由底下加熱,可以用手拿或是放在專用的架子上,底下用酒精燈或瓦斯爐來加熱,直到水沸騰後全部流到上座為止。

  • 西門子咖啡壺的使用方法可以看看說明書比較好

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