摩卡咖啡壺怎麼用？

義大利摩卡壼／蒸氣壓縮機煮法 蒸氣煮法起源於義大利，在義大利文是“特別快“的意思，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。使用義大利摩卡壼與蒸氣壓縮機的原理相同，但摩卡壼僅限一至二人使用。 做法：二人份咖啡（摩卡壼） 將16克的咖啡粉放入上半部的篩檢程式內，並用湯匙將粉末壓緊。 注入260c.c.的水於下半部的水壼，再將兩個部份組合栓緊。 組合好的器具以中火加溫。當開水沸騰時，摩卡壼會發出嘶嘶聲，表示壼內的水通過中間導管，將篩檢程式內的咖啡粉噴起，咖啡液就會被抽出，延著導管到咖啡壼。從水沸騰至咖啡升至咖啡壼，大約需二～二．五分鐘即可熄火。 將煮好的咖啡倒入預熱的咖啡杯內飲用，也可以加入熱開水使其稀釋成適當濃度。 注意事項： 為了提高抽出效果，要將篩檢程式內的咖啡粉壓硬，並與下半部的水壼好好蓋住，才不會使蒸氣漏掉。 雖然Espresso的口味非常濃郁，但因為蒸氣壓力強迫在15~30秒中通過咖啡的細胞壁，把咖啡的七百種精華都淬取出來；也因為沖泡時間非常短，所以咖啡因溶出的分量相對減少。這就是Espresso特殊之處。 Espresso不僅能品嘗出咖啡的原味，還可以作出以它為基本的各種花式咖啡。

不同咖啡需要用到不同的磨粉粗細，不同口味當然能要不同的咖啡壺或者咖啡機，不管是煮咖啡還是磨咖啡都需要手工技術，操作要講究。我這裡幫你說說法壓咖啡壺的操作方法吧。 法壓壺的操作方法 沖咖啡器（也叫沖茶器或壓榨壺）這是一種傳統浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液體同在一個容器裡，這個方法可以品嘗咖啡的優點及缺點。 做法：將粗細程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按（8?0克）一杯的量放到壺內，但是不能超過咖啡壺所煮制的限制。把91－96攝氏度的水倒入壺內，直到咖啡壺外邊金屬架頂端處，放好過濾杆，浸泡3分鐘後將濾網推到底部，一壺好喝的咖啡煮好了。

隨著家用咖啡機的流行，很多人都熱衷於自己在家裡製作咖啡。那麼自己家自製咖啡會麻煩嗎，這邊說一下在使用咖啡機制作咖啡時，一般的步驟是：1、選擇咖啡粉，如果是咖啡豆就需要現將咖啡豆研磨之後進行咖啡的製作。2、在使用濾紙是要將濾紙展開形成漏斗的形狀，使用者可以根據自己的需要放入適量的咖啡粉到濾紙中。使用濾紙主要是為了過濾雜質，增加咖啡的香濃程度，同時也更加容易進行清潔。3、之後將咖啡連同濾紙一同放入濾紙簍中。4、使用咖啡壺接上適量的涼水。5、將咖啡壺中的水放入咖啡機後的儲水器中。6、將咖啡壺的頂蓋蓋好放入到咖啡機上打開咖啡機的開關。7、之後咖啡機會自動的製作咖啡，咖啡製作好之後，咖啡機會自動的停止燒水，同時為咖啡保溫。8.最後將濾紙取出，把濾紙簍清洗乾淨就完成了咖啡的製作了。

1、首先要選擇專用的咖啡豆，這樣可以研磨的更細，但還是顆粒狀，這樣泡出來的咖啡，比較好喝。 2、使用摩卡咖啡壺時，底部要放適量的熱水，一般一杯的咖啡量不要超過60㏄ 3、將磨好的咖啡粉放入摩卡咖啡壺的漏斗容器中，每杯的用量大約在8或9g左右。 4、接著是將咖啡粉攤平，可以稍作擠壓，但不要擠壓的太密了，然後放入咖啡壺中。 5、接著是將摩卡壺的上座與下座完全拴緊，這樣可以確保煮咖啡的時候，水不會溢出來。 6、最後，將摩卡壺由底下加熱，可以用手拿或是放在專用的架子上，底下用酒精燈或瓦斯爐來加熱，直到水沸騰後全部流到上座為止。

西門子咖啡壺的使用方法可以看看說明書比較好