麵包機做麵包的方法

麵包機很多家庭都必備一種電器，它給我們帶來了很多的便利，至於哪個品牌比較好，一般的牌子都可以，不用求其多貴，牌子有多好。求貴求好那是走入誤區的想法。更何況，現在科技發展很快，更新也很快。現在功能再多，也不能擺脫被淘汰更新的命運。再說，不管多少功能，不管多少種做麵包的方法，你自己也就還是用一種方法做麵包，那麼多的方法跟你沒關係。更何況這些麵包做出來也差不多一個樣。所以說，麵包機麵包機，它就是一個麵包機，只要能做麵包就可以。再者說，它烤的麵包沒有烤箱烤出來的麵包好吃。有人就拿它當和麵機，面和好發酵好後，再用烤箱來烤，這樣烤出來的麵包才會更好吃的。 需要注意的是，麵包機上有中文菜單的是國產的；有外文功能表的是出口機器，因有各種毛病被廠家處理給國內市場，如：陽朗等貼牌子的麵包機。如果買這種返回國內市場的出口機器，後期的保修都是問題，因為，廠家不給聯保的。有的商家更是無德，拿次品當正品賣。

澳柯瑪一體機麵包機做饅頭步驟如下：食材：原料：普通麵粉，輔料：白砂糖、乾酵母、泡打粉方法/步驟：1、麵包桶裡先放入清水、白砂糖，再放入麵粉、最後在麵粉上面撒上泡打粉和乾酵母。2、用麵包機的揉面程式揉好面，蓋上蓋發酵至原來的兩倍大，用手沾麵粉在麵團上戳一個洞，洞口不會縮不塌陷，說明發酵完成。3、繼續用麵包機的揉面程式，大約揉5分鐘，擠出麵團內的空氣。4、從麵包機中取出麵團，搓成長條，揪成大小均勻的面劑子。5、案板上撒多一些的幹麵粉，把面劑子放在麵粉上，使勁的揉，最好是能夠揉入一些幹麵粉。6、漸漸的把麵團整理成圓形，用雙手團一下，團成饅頭胚子。7、蓋上一層濕布，醒發15分鐘後，放入冷水鍋中，大火燒開後，蒸20分鐘左右即可。

麵包機做麵包還是有點難度的，我也嘗試了很多次，但是的確效果不太好。如果你要是想嘗試，可以參照以下步驟試試，或許你運氣比我好點！一原料1.1 麵包用麵粉（或高筋麵粉），3杯1.2 雞蛋 1個1.3 牛奶（各種口味均可） 200ml1.4綿白糖3-5大勺1.5 鹽 1小勺1.6 黃油（奶油/牛油） 20克1.7 酵母（隨機附贈） 4/5勺1.8香蕉，即溶咖啡粉，奶粉，葡萄乾，核桃等（可選項）製作過程2.1 常溫牛奶和雞蛋（去殼）倒入洗淨之麵包桶中。2.2 加入麵粉。（香蕉1-2根切片或奶粉，咖啡粉 選其一）2.3 選擇功能表9和麵功能。和麵完成後，放置30分鐘以上。2.4 在麵包桶對角放入糖和鹽。2.5 黃油融化後倒入桶中，餘下部分用附贈的刷子均勻刷在桶壁上。2.6 在麵團中間處挖一小洞，放入酵母。2.7 選擇功能表1主食麵包 燒色淺。2.8 約1.5+小時後，你將聽到嗶嗶嗶提示音，這時可選擇放入葡萄乾、核桃（去殼）等。2.8 坐等麵包完成。製作方法【超柔軟淡奶油麵包】原料：金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，鹽5克，黃油30克輔料：芝麻適量麵包機：柏翠PE8990S1. 淡奶油、牛奶、蛋液、糖、鹽、黃油、高筋麵粉、酵母，依次加入麵包桶，將麵團打至完全擴展階段，一般是選擇兩個單獨和麵程式，時間是40分。2. 將麵團取出收圓後放進麵包桶，基礎發酵。（把麵包機蓋上蓋子，拔下電源，放在溫暖處慢慢發酵，正常室溫基本上是可以的，因為麵包的第一次發酵溫度在28度左右）3. 發酵至插入食指取出後凹洞不反彈不下陷，取出，按壓排氣，分割三等份。4. 取一份，均勻擀開。（這次麵團的狀態很鬆弛，所以我沒進行滾圓和中間發酵，直接就擀了）7. 由上而下緊密卷起。8. 三個都做好，並排放入麵包桶。(攪拌刀需要取出來）9.用麵包機的優酪乳程式進行第二次發酵，時間為50分鐘左右，最後發酵至接近麵包桶六七分滿，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。(這個份量做出來的成品中間峰接近模具的頂部，兩側稍矮。）10. 選擇“烘烤”程式，把麵包桶裝入麵包機內，時間設定為50分鐘，顏色選擇中等。（我這個吐司外皮顏色略深，應該選“淺色”會更好一些）11. 這是烤了15分鐘以後，中間的那一峰幾乎漲到滿模。

其實又很多種做法，做法也不一一相同，下面發一份你參考下：水或牛奶 225ML雞蛋 1個鹽 半小勺沙拉油 2大勺砂糖 2大勺高筋粉 2.5杯酵母 1小勺1、麵包桶從麵包機中取出，把攪拌刀安裝好。2、倒入水之類的液體，要溫熱一些。3、加入沙拉油。4、在麵包桶的一角倒入鹽，在另外一角倒入糖。5、倒入一個雞蛋。6、加入麵粉，麵粉要覆蓋住水面。7、在麵粉上按出一個小洞，裡面倒入酵母。8、把麵包桶安裝到麵包機上，插上電源。9、選擇程式11（歐式麵包，如果沒有這個程式就選擇“普通”）。10、按下啟動鍵。11、麵包機開始揉面。12、蓋上麵包機蓋子，接下來就是等著麵包機自己完成任務了。

相信大家都有聽說過，早餐是我們一天中最重要的餐，所以很多人也就會變著花樣來做的，像家庭裡買個麵包機來做麵包是很不錯的選擇，那麼麵包機做麵包的方法有哪些呢？用麵包機配的量勺大小各一頭 調合油兩大勺.鹽用小勺1/3.雞蛋1個.麵粉300克(麵包機配量杯2杯平平的).酵母一小勺,牛奶120毫升.糖三大勺。所有的材料全部一起丟進麵包筒子裡.選擇麵包機程式5(甜麵包).色度:中色.重量750克.程式全過程2小時55分鐘.注意,這是關鍵,時間還剩最後20分鐘時取出.還可以予設好時間早晨起來就可以吃到新鮮香香的麵包了.