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問題 【廚房電器】  【歸檔】15年02月11日

麵包機做麵包的方法

問題描述 有人知道麵包機做麵包的方法嗎?
網友回答
 最佳答案 麵包機其實就是一種用來烤麵包的機器,是根據已經設定好的程式進行的,一般把配料放好後,自動和麵、發酵、烘烤成各種麵包的機器。要嚴格按照我下面寫的循序執行: 牛奶或豆漿:280ml、奶油:3湯匙、鹽:1又1/4茶匙、糖:3湯匙、高筋麵粉:3又1/2杯、酵母:2茶匙。 在製作前,酵母不能沾上水,因為,倒入麵粉後,在麵粉中間挖一個小坑,將酵母倒進去。將麵包桶放入麵包機中卡住,然後按歐式麵包程式,啟動即可。
2015年02月12日 00:00

這個要看你用的是哪一款的麵包機了,每一款都有不同的使用方法的。

 相關用戶問答
  • 麵包機很多家庭都必備一種電器,它給我們帶來了很多的便利,至於哪個品牌比較好,一般的牌子都可以,不用求其多貴,牌子有多好。求貴求好那是走入誤區的想法。更何況,現在科技發展很快,更新也很快。現在功能再多,也不能擺脫被淘汰更新的命運。再說,不管多少功能,不管多少種做麵包的方法,你自己也就還是用一種方法做麵包,那麼多的方法跟你沒關係。更何況這些麵包做出來也差不多一個樣。所以說,麵包機麵包機,它就是一個麵包機,只要能做麵包就可以。再者說,它烤的麵包沒有烤箱烤出來的麵包好吃。有人就拿它當和麵機,面和好發酵好後,再用烤箱來烤,這樣烤出來的麵包才會更好吃的。 需要注意的是,麵包機上有中文菜單的是國產的;有外文功能表的是出口機器,因有各種毛病被廠家處理給國內市場,如:陽朗等貼牌子的麵包機。如果買這種返回國內市場的出口機器,後期的保修都是問題,因為,廠家不給聯保的。有的商家更是無德,拿次品當正品賣。

  • 澳柯瑪一體機麵包機做饅頭步驟如下:食材:原料:普通麵粉,輔料:白砂糖、乾酵母、泡打粉方法/步驟:1、麵包桶裡先放入清水、白砂糖,再放入麵粉、最後在麵粉上面撒上泡打粉和乾酵母。2、用麵包機的揉面程式揉好面,蓋上蓋發酵至原來的兩倍大,用手沾麵粉在麵團上戳一個洞,洞口不會縮不塌陷,說明發酵完成。3、繼續用麵包機的揉面程式,大約揉5分鐘,擠出麵團內的空氣。4、從麵包機中取出麵團,搓成長條,揪成大小均勻的面劑子。5、案板上撒多一些的幹麵粉,把面劑子放在麵粉上,使勁的揉,最好是能夠揉入一些幹麵粉。6、漸漸的把麵團整理成圓形,用雙手團一下,團成饅頭胚子。7、蓋上一層濕布,醒發15分鐘後,放入冷水鍋中,大火燒開後,蒸20分鐘左右即可。

  • 麵包機做麵包還是有點難度的,我也嘗試了很多次,但是的確效果不太好。如果你要是想嘗試,可以參照以下步驟試試,或許你運氣比我好點!一原料1.1 麵包用麵粉(或高筋麵粉),3杯1.2 雞蛋 1個1.3 牛奶(各種口味均可) 200ml1.4綿白糖3-5大勺1.5 鹽 1小勺1.6 黃油(奶油/牛油) 20克1.7 酵母(隨機附贈) 4/5勺1.8香蕉,即溶咖啡粉,奶粉,葡萄乾,核桃等(可選項)製作過程2.1 常溫牛奶和雞蛋(去殼)倒入洗淨之麵包桶中。2.2 加入麵粉。(香蕉1-2根切片或奶粉,咖啡粉 選其一)2.3 選擇功能表9和麵功能。和麵完成後,放置30分鐘以上。2.4 在麵包桶對角放入糖和鹽。2.5 黃油融化後倒入桶中,餘下部分用附贈的刷子均勻刷在桶壁上。2.6 在麵團中間處挖一小洞,放入酵母。2.7 選擇功能表1主食麵包 燒色淺。2.8 約1.5+小時後,你將聽到嗶嗶嗶提示音,這時可選擇放入葡萄乾、核桃(去殼)等。2.8 坐等麵包完成。製作方法【超柔軟淡奶油麵包】原料:金像高粉300克,酵母3克,牛奶130克,蛋液30克,淡奶油60克,糖45克,鹽5克,黃油30克輔料:芝麻適量麵包機:柏翠PE8990S1. 淡奶油、牛奶、蛋液、糖、鹽、黃油、高筋麵粉、酵母,依次加入麵包桶,將麵團打至完全擴展階段,一般是選擇兩個單獨和麵程式,時間是40分。2. 將麵團取出收圓後放進麵包桶,基礎發酵。(把麵包機蓋上蓋子,拔下電源,放在溫暖處慢慢發酵,正常室溫基本上是可以的,因為麵包的第一次發酵溫度在28度左右)3. 發酵至插入食指取出後凹洞不反彈不下陷,取出,按壓排氣,分割三等份。4. 取一份,均勻擀開。(這次麵團的狀態很鬆弛,所以我沒進行滾圓和中間發酵,直接就擀了)7. 由上而下緊密卷起。8. 三個都做好,並排放入麵包桶。(攪拌刀需要取出來)9.用麵包機的優酪乳程式進行第二次發酵,時間為50分鐘左右,最後發酵至接近麵包桶六七分滿,在表面刷上蛋液,撒上芝麻。(這個份量做出來的成品中間峰接近模具的頂部,兩側稍矮。)10. 選擇“烘烤”程式,把麵包桶裝入麵包機內,時間設定為50分鐘,顏色選擇中等。(我這個吐司外皮顏色略深,應該選“淺色”會更好一些)11. 這是烤了15分鐘以後,中間的那一峰幾乎漲到滿模。

  • 其實又很多種做法,做法也不一一相同,下面發一份你參考下:水或牛奶 225ML雞蛋 1個鹽 半小勺沙拉油 2大勺砂糖 2大勺高筋粉 2.5杯酵母 1小勺1、麵包桶從麵包機中取出,把攪拌刀安裝好。2、倒入水之類的液體,要溫熱一些。3、加入沙拉油。4、在麵包桶的一角倒入鹽,在另外一角倒入糖。5、倒入一個雞蛋。6、加入麵粉,麵粉要覆蓋住水面。7、在麵粉上按出一個小洞,裡面倒入酵母。8、把麵包桶安裝到麵包機上,插上電源。9、選擇程式11(歐式麵包,如果沒有這個程式就選擇“普通”)。10、按下啟動鍵。11、麵包機開始揉面。12、蓋上麵包機蓋子,接下來就是等著麵包機自己完成任務了。

  • 相信大家都有聽說過,早餐是我們一天中最重要的餐,所以很多人也就會變著花樣來做的,像家庭裡買個麵包機來做麵包是很不錯的選擇,那麼麵包機做麵包的方法有哪些呢?用麵包機配的量勺大小各一頭 調合油兩大勺.鹽用小勺1/3.雞蛋1個.麵粉300克(麵包機配量杯2杯平平的).酵母一小勺,牛奶120毫升.糖三大勺。所有的材料全部一起丟進麵包筒子裡.選擇麵包機程式5(甜麵包).色度:中色.重量750克.程式全過程2小時55分鐘.注意,這是關鍵,時間還剩最後20分鐘時取出.還可以予設好時間早晨起來就可以吃到新鮮香香的麵包了.

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