電鍋製作蛋糕

打蛋器用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具，可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋，家庭常用的打蛋器分兩種：手動打蛋器和電動打蛋器。

其實在家用電鍋做蛋糕方法還是很簡單，也一樣可以做出美味的來，還可以根據自己的口味來做的。 1.準備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖， 油? ，鹽。 2.把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。 3.用三根筷子打蛋清，（家裡有打蛋器的話，就更方便多了） 4.蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。 5.還有一勺子糖。 6.然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。 7.然後再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。） 8.然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。 9.三勺子麵粉。 10.六勺子的牛奶。 11.然後輕輕攪拌幾下。 12.把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。） 13.攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。 14.然後電鍋通電，預熱下，等電鍋內水分吸幹，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋） 15.把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。） 16.然後按下電鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鐘左右，然後接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。 17.看看做出來的蛋糕把。 18.把電鍋反扣把蛋糕倒出來，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。

我們每個人都很喜歡吃蛋糕，特別是孕婦更愛吃，在家裡很想用電烤箱烤東西吃，總覺得經常在外面吃的東西不衛生，對身體不好，對胎兒也不好，電烤箱的使用方法有哪些呢？在家裡怎麼烤怎麼樣？烤箱製作蛋糕方法有哪些？ 一起來看那下面的：烤箱做蛋糕。 不過提醒下哦，也不要經常吃喝，不然會增肥。 食材 高筋麵粉 300克/ 幹酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。步驟/方法1在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。3先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成麵團，不用揉面，據說這樣可以更加加速發酵。4把盛麵團的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪幹的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發酵，麵團比原來的大2倍，就說明發酵完成。5將麵團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。6將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。還可以在教你一個還不錯的。電烤箱製作海綿蛋糕：一直喜歡海綿蛋糕，吃到嘴裡，酥軟香甜的感覺，讓我久久回味.方法/步驟 1將白砂糖和雞蛋放進盆裡，混勻後，用打蛋器攪拌10分鐘 （注意，白砂糖一定要和雞蛋混勻後再用打蛋器打，否則白砂糖容易四處飛濺）2將低筋麵粉分兩次，倒進1步中的盆裡，將麵粉充分攪拌，融合到蛋液裡，再用打蛋器攪拌5分鐘3將食用油放進2中的盆裡，用打蛋器攪拌2分鐘即可。4取出盛放蛋糕液的盆，將3中做好的蛋糕液倒進盆裡，放進電烤箱中層，將溫度調為 170度，上下火加熱。關上烤箱門，開啟電烤箱 ，時間調為30分鐘，等待即可。 親，下班的時候偶爾陪陪小孩在家裡用電烤箱做點蛋糕 給她吃，她會很開心哦。可以通過以上方式來學習下 ，電烤箱是怎麼製作蛋糕的，烤出來的味道口感還可以哦，不相信的話，你可以回家試試哈。以上就是關於電烤箱的使用方法一些分享，希望對你有幫助！親的認可是我的最大動力哦！ 如果覺得不錯的話，你就分享給你身邊的同事吧！

1.分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油無水的大碗中2.將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉）3.打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清裡，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！4.將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊裡，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；（注意了，我這裡少了一幅拌好後的圖）之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙籤一個一個地把泡泡刺破：P5.電鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關6.煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鐘後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙籤檢測一下，如果牙籤可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了7.稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋裡的時候是底部哈，有顏色特別好看：）8.放涼後切塊，很棒吧，象不象烤出來的呢呵呵：）

用電鍋做蛋糕是一個很不錯的選擇，又方便而且做出來也是比較好吃的，到底會不會很難做呢？做法：1 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中2 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中3 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。4 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來，呵呵，這個可是很有點費勁的。當然了，用電動攪拌器就快了。5 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪。6 將攪好的蛋白放到5中攪勻。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了7 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫。不管他，2分鐘後再按下去。如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。8 斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了