優酪乳機做優酪乳是怎麼做的？

先要知道你用的優酪乳機是哪一種，剛買來的時候應該有說明書或者可以諮詢一下賣家。第一步：開水消毒，經常有人容易忽略這個問題或者覺得不重要，其實如果這一步沒做的話就很容易影響優酪乳的效果，開水消毒才能將優酪乳機裡的其他細菌全部清除，這樣才不會影響優酪乳的發酵，最好能用開水泡1分鐘。 第二步：菌種選擇，常用的菌種有純優酪乳和優酪乳發酵劑，比較常見的是用純正原味的益生菌優酪乳做為發酵源，要詳細查看生產日期，越近越好;然後混合鮮奶，將兩者以1:10(優酪乳：鮮奶)的比例放入優酪乳機內，記得要攪拌均勻，然後插上電源。第三步：設置發酵時間，一般來說用純優酪乳作為發酵源時，其發酵時間在6—8小時左右，如果用優酪乳發酵劑作發酵源時大約在8—12小時間，但是它會受周圍氣溫的影響，如果氣溫過低的話，它所需要的時間也相應更長，但是用純優酪乳作為發酵源最好不要超過10小時，用優酪乳發酵劑作發酵源時最好不要超過14小時。 第四步、到了設置時間後，查看優酪乳，如果其呈現凝固狀，證明已經製作成功。 第五步、將做好後的優酪乳放入冰箱進行冷藏，冷藏時間為24小時，風味會更好，當然，你也可以根據自己的口味和愛好在裡面加入調料，蜂蜜、果汁、糖等都不錯。自製優酪乳詳細步驟 1. 把冷凍的優酪乳發酵劑從冰箱拿出; 2. 用開水對優酪乳機的容器進行殺菌消毒; 3. 在容器裡倒入少量的純牛奶，再把優酪乳發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻; 4. 把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻; 5. 把容器蓋蓋好，放入優酪乳機本體內; 6. 冬天製作的時候，可以在本體內加入溫水; 7. 把優酪乳機的上蓋蓋好; 8. 插好插頭，優酪乳機[2]開始工作;微電腦優酪乳機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書); 9. 用純優酪乳作發酵源時，發酵時間6-8小時;用優酪乳發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。(用純優酪乳作發酵源時最長不超過10小時) 10.發酵好的優酪乳凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，優酪乳香味純正，口感極佳; 11.優酪乳在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用; 12.沒有喝完的優酪乳需要在4℃下冷藏。

優酪乳機裡面有說明的哦我的優酪乳機只要6 ，7小時就可以的 我的是1000ml容量乳酸菌可以用超市買的乳酸奶作為引，倒入四分之一就可以。你可以用鮮牛奶 也可以買奶粉來沖 我們就是用雀巢奶粉的 做出來效果一樣放的糖要比較多 像1000ml 方糖我們要放14粒 後來我們放白糖 也差不多 如果你不想加白糖可以加蜂蜜 健康~！鮮牛奶是生的話當然要煮熟 煮熟以後要晾一下 燙的話乳酸菌要死掉。做出來和超市的差不多，太稀的話有時會有點像豆腐花，呵呵 牛奶農一點就會稠一些。步驟1，洗乾淨機器2，倒入牛奶3，放糖 拌勻4.加優酪乳 或者菌粉 拌勻（一點點就可以作為引子了）5，放進優酪乳機 大概7小時 ok！6，做好放進冰箱 更好吃！ 建議：在做優酪乳之前先放糖可以有效縮短發酵時間，然後可以加入一些水果碎粒，比如像香蕉粒、葡萄粒、葡萄乾、桃子粒、芒果粒等，然後再發酵，這樣的口感是超級棒的，也可以在做好優酪乳後調入巧克力粉，這樣做出來就是巧克力味道的優酪乳，也可以和芒果（或草莓、鳳梨等水果）、冰塊等放入料理機一併打碎，這樣就可以製作出美味的奶昔沙冰，味道濃郁、醇香，新鮮、健康，比起那些名牌優酪乳來有過之而無不及！！！希望能夠幫到你哦

方法很簡單的 1.器具都要開水消毒（可以密封的） 2.菌種（原味的益生菌優酪乳，大牌子的，生產日期最近的）和牛奶1:10的比例（牛奶煮不煮無所謂，反正都是已經滅菌的） 3.放入優酪乳機或夏天放在非空調房內一晚上即可 ok後 冷藏 吃的時候 添加 水果 蜂蜜、堅果、穀類是最好的搭配

第一步先把糯米洗乾淨，用涼水泡12小時，然後用鍋蒸熟，一般要20分鐘，放涼備用； 第二步把放涼的熟糯米用涼水打松，倒入甜酒曲，攪拌均勻，放到反應桶中，然後將米飯中間挖個洞； 第三步蓋好蓋子，開始啟動優酪乳機。設置定時48小時（因為米酒發酵時間比較久），時間到了就可以享用美味的米酒了。

目前優酪乳機已經成為人們不可缺少的生活家電之一，優酪乳機具有健康材質、恒溫發酵、專利設計、安全節能等特點。那麼優酪乳機怎麼做優酪乳，下面就來教你一些步驟：1.倒入大概500毫升的純牛奶至優酪乳鍋中（可以去超市買兩盒蒙牛的純牛奶）2.倒入25ml的優酪乳，這個需要自己把握，純牛奶跟優酪乳的比例是1000：50，優酪乳最好是新鮮的優酪乳3.將芒果切成芒果肉丁。4.然後倒入，並加上適量的白糖或者蜂蜜攪拌。5.然後把蓋子蓋上，插上電。等上8-10個小時就好。最佳狀態是成豆腐粘稠狀（晚上製作，第二天早上拿出來喝，是最適合的，時間越久，優酪乳越酸）