優酪乳機怎麼做優酪乳，優酪乳機做優酪乳有哪些步驟？

優酪乳的好處：1、體內淨腸：優酪乳能調理腸胃內細菌平衡，增加體內雙歧桿菌等有益菌，抑制某些有害細菌的繁殖，淨化腸胃刺激腸胃蠕動，防止便秘，減少腸胃病症發生。提高人體免疫力，增加對疾病的抵抗力。2、體外美容：優酪乳具有極佳的嫩膚功能，也是具有鎮定效用的潔膚劑，因為它具有豐富的蛋白質、維生素等，並且容易為皮膚所吸收。可適量添加水果、小麥胚芽等，美容效果更佳。步驟1，洗乾淨機器2，倒入牛奶3，放糖 拌勻4.加優酪乳 或者菌粉 拌勻（一點點就可以作為引子了）5，放進優酪乳機 大概7小時 ok！6，做好放進冰箱 更好吃！

優酪乳的食材： 主料：800ml-1000ml純牛奶 配料：1g優酪乳發酵劑 做法： 1、牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫； 2、優酪乳機內膽開水充分沖燙消毒； 3、加入約800~1000ml純牛奶； 4、加入1小包優酪乳菌粉（1g），輕輕攪勻； 5、放入優酪乳機中恒溫發酵6-10小時，待觀察到牛奶凝固即可。 6、做好的優酪乳可立即食用，也可放入冰箱冷藏數小時，風味更佳！食用時也可根據個人喜好加入白砂糖或其他果醬調味。

【原料】牛奶+優酪乳發酵劑 或牛奶+原味優酪乳，原料要求並非那麼嚴格，一般牛奶或奶粉沖劑按照各類標準配方就可以，原料不好的可能性很小。。如1000ml牛奶+1g（1小袋）優酪乳發酵劑或者1000ml牛奶+50ml優酪乳，實際上你可以做500ml，300ml的優酪乳，太多一下子很難吃完 【機器】用什麼優酪乳機也不重要，只要是功能正常就行，失敗多次，還懷疑機器不好；壞機器的可能性也很小。 【溫度】最關鍵！！！！優酪乳發酵必須保證恒溫，溫度一直保持在43度。誤區1：認為通電就能保持溫度；誤區2：認為按好按鈕就能保持溫度；誤區3：認為夏天溫度不是問題。這些認為和做法是導致製作優酪乳失敗的致命錯誤，但沒人講，不知道他們故意不講還是講不清楚，都說通電設置好就可以了。 【如何保持溫度】 也許你還不明白這點，可能也是你失敗的致命點，需要明白優酪乳機的原理，但說明書都不說的（廠家的說明書有問題！），身邊的人也不說的，可惡。關鍵就是要在優酪乳機內放置內膽的機身內加水！！！你看清楚，優酪乳機內是可以加水的（乍一看以為不能加水，失敗就在這裡，廠家的說明書也不說，可惡的廠家！！！（強烈**）。 關鍵就是要給優酪乳機里加水，即先在優酪乳機身里加少許水，然後放置優酪乳容器，最後加外蓋，明白了麼? 當然，先放置優酪乳容器，然後通過縫隙小心注水也可以，哈哈，只要加水就好，當然你可以看看加水後優酪乳機如果是短路、起火、水溫不正常，那這個優酪乳機就是冒牌貨了!!。加熱水還是溫水還是涼水都可以的，加40-50度的溫水當然更好，優酪乳機的內膽（一般是不銹鋼）的用於裝奶，鋼膽是傳熱性能很好的，把優酪乳機的內膽放到水中，就容易獲得熱量。 優酪乳機的熱量就是通過水傳給內膽的優酪乳的，這樣通上電源，設置好時間，通過溫水，優酪乳內膽的溫度就會保持，優酪乳就很快做成。優酪乳時間長短不一致，與原料溫度、發酵劑多少有關，但這個也不重要，10小時內肯定成，因為有了水導熱，內膽溫度很快就會上去，優酪乳肯定會成！！

到超市買幾袋甜酒曲，上面有說明，一般是糯米或者大米，煮熟晾涼後加涼開水，放優酪乳機裡面，加甜酒曲，通電保溫，一般24-36小時就是甜酒釀，酸甜比較適口，反正挺好吃的，如果繼續發酵超過4天以上，酒精度會逐漸增高，這時，已經沒有甜味兒了，酒味+酸味，口感有點像葡萄酒，或清酒，酸澀辣，喝多會上頭的，而且後勁較強。這時就可以用無網豆漿機的漏勺過濾到容器中，能儲存多少時間就不知道了，應該現作現喝比較好。 需要注意的事：1、製作之前應該用滾開水燙優酪乳機殺菌。 2、酒麴可以多放一些，以利於減少發酵時間。 3、米飯中一定要加涼開水，不能加生水。 4、發酵時間靈活掌握，感覺酒精度不夠就多發酵幾天。 朋友真幸運，我今天剛好嘗了我自己用優酪乳機作的大米酒，發酵了幾天不記得了，反正喝了一小碗，頭有點微暈，感覺相當於半瓶啤酒的樣子。

優酪乳發酵劑最重要，你可以去超市買你喜歡口味的優酪乳， 放在自家做的優酪乳中。這樣口味就接近了。但連用數次後還要再更新發酵劑。 要稀稀的很簡單，減少製作時間就可以了。時間越長越稠。