清蒸多寶魚的做法

多寶魚有很多種菜式的，不知道你具體是問哪一種，菜式比如有濃汁雷司令多寶魚、骨香多寶魚 、響鈴多寶魚 等，建議你買一本食譜回來看吧。

魚收拾乾淨後，在表面劃幾個口，然後放進長盤裡，有口的面沖上，表面抹上一點料酒，鹽，味精，少量胡椒粉，把蔥切段後用刀拍一下放在魚身上，把薑切片也放在魚身上，然後把蒸鍋里加少量的水並放上屜，蓋上鍋蓋後把水做開然後放魚盤，大火蒸八分鐘。魚在蒸制過程中切點蔥絲，魚熟後把盤從鍋裡取出，把薑片和蔥段取下放上蔥絲，然後倒上一點蒸魚用的醬油。

1、開膛去內臟，去鱗去鰓，洗淨，2、準備好蔥和薑絲3、把魚放入碟裡，加上佐料，上面放蔥和薑絲，4、蒸15分鐘就可以了

1、開膛去內臟，去鱗去鰓，洗淨，2、準備好蔥和薑絲3、把魚放入碟裡，加上佐料，上面放蔥和薑絲，4、蒸15分鐘就可以了

材料 主料：草魚 1條 調料： 鹽適量；蔥適量；料酒適量；醬油適量；白胡椒適量 做法 1、把魚洗淨，用刀在魚兩側斜劃幾刀，在魚身上擦上些鹽，白胡椒粉，滴上幾滴酒，放到盤子裡 2、切一些薑絲和蔥絲，把薑絲放些在魚肚子裡，灑些在魚身上，用保鮮膜把盤子包好 3、放到微波爐裡，視魚大小和微波爐功率，通常用三分鐘左右 4、趁魚在微波爐蒸的時候，拿鍋燒些滾燙的油，最好要把油燒到會冒煙為好 5、魚蒸熟後小心的拿開保鮮紙（這裡說的小心確實要小心，別隨手一揭，一不小心會把自己手給燙了。因為魚在蒸的時候，所有的蒸氣都被悶在盤裡），在魚身上倒入醬油還有你喜歡的調料，把切好的蔥絲平鋪在魚身上，淋上燒好的油，如果油夠燙，淋的時候會“哧哧哧”的響，剛好可以把蔥絲淋熟，