烤箱烤餅沒有水分

現在的人都比較注重自己的身體，對於吃方面都是比較講究了，所以在家備用一台烤箱是不錯的選擇。做法：1、梅條肉整條清洗乾淨,瀝幹水分,切成2cm左右的方塊；2、30克巴西烤肉料放進大碗,慢慢加入50克的清水,攪拌均勻；3、把肉塊放進大碗,攪拌均勻；4、用筷子攪拌至每塊肉都均勻地吸收烤肉料；5、把肉和烤肉料汁全部倒進保鮮袋裡,放冰箱冷藏醃3個小時,中間翻拌2次；6、準備6根竹簽,放水裡泡濕,把肉塊串到竹簽上；7、烤箱預熱210度,把串好的肉串擺放在烤網上；8、擺放好肉串的烤網放在烤箱的中層,下面放上鋪上錫紙的烤盤接滴下來的肉汁,以免烤肉過程中滴下的醬汁弄髒烤箱難以清洗.（當時,家裡沒有錫紙,我就用了幾塊生菜葉子鋪在烤盤上）9、210度上下火烤7分鐘,取出把肉串翻面,繼續烤7分鐘,然後把烤盤移到上層。就可以了。此問題來源於http://ask.jia.com/a-758567.html

不管用什麼工具烤餅乾 大部分都會輕微的發黃 一般原因是餅乾面里加的發料 油 糖等造成的 不是烤箱的事 希望我的回答幫到你

電烤箱用途還是比較多的，你可以根據你自己喜歡吃的口味來做的，這樣首先就是衛生間你就可以放心的。 1.乾燥食物。家用電烤箱就可以將瓜子、餅乾等容易受潮的食物，重新乾燥成剛買時的狀態。好吃而且健康。 2.燒烤食物。家用電烤箱本來就是屬於燒烤工具之一，只要調料搭配合理，可以在自家進行燒烤，方便而且乾淨。 3.發酵麵團、做巧克力。將需要發酵的麵團放入家用電烤箱中，溫度調至最低，麵團能夠很快發酵，美味可口、色澤豔麗的麵包就製成了。 4.零食烤幹。如果家中購買有家用電烤箱，那麼孩子可以烤麵包、烤餅乾等，不僅享受美味的零食，而且能夠親自參與制作，孩子的獨立性也得到更好鍛煉。

基本的用 油+糖+麵粉 大概的過程: 1.調粉 2.靜置 3.壓面 4.成型 5.烘烤 6.冷卻 餅乾的種類按工藝主要分為韌性餅乾、酥性餅乾、蘇打餅乾、威化餅乾、夾心餅乾、曲奇餅乾等 你想做哪種滴,用百度搜下那種的名字 應該會有的.... 果醬夾心餅乾 1.奶油 210公克 糖粉 100公克 蛋黃 80公克 香草精 適量 2.低筋麵粉 320公克 蛋黃 1個 器具 ： 塑膠袋 1張 餅乾壓模 數個 製作： 1.奶油與糖粉拌勻後稍微打發，將蛋黃分次加入拌勻，再加入香草精拌勻。將材料2中的蛋黃打散備用。 2.麵粉過篩後置於工作臺上築成粉牆，將作法1往中間倒入，再用雙手按壓、拌勻成麵團。 3.將麵團放在1張割開的塑膠袋上，先撒少許麵粉，再將麵團杆成0.4公分厚，用壓模壓出形狀，每2片為一組，其中1片刷上蛋黃(可幫助餅乾黏合)當做下層，另1片用較小的壓模壓成中空狀當做上層，將2片相疊，並在中空處填入果醬。 4.將處理好的餅乾放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黃色即可(約14～18分鐘)。 一般家用小烤箱則是以爐溫170℃～180℃左右的溫度烘烤餅乾。

在家中自己進行用烤箱進行烤東西是很不錯的，首先這樣做出的食品更衛生，還有就是更符合自己的口味，但是你在使用烤箱烤餅乾時一定要參考它的做法才行的。首先你要對你的烤箱中層上下火都要先預熱到190度。1。你要將黃油進行室溫對那些軟化後，這個時候你就可以加糖，鹽，然後你使用打蛋器把蛋和麵粉打到均勻順滑，這樣才算可以。2。要注意你在放雞蛋液時要分三次打入黃油裡，這個時候還是要使用打蛋器攪打均勻才行，一定要等雞蛋和黃油它們兩者融合在一起要進行加下一次。3。一定不能選擇低級麵粉，然後你要將麵粉揉成光滑麵團就可以，在揉的過程你也不要揉太久。4。這個時候你就可以把你做好的麵團放在案板上，然後對它進行擀成厚約0.3cm的面片，這可以使用模具把它們刻出各種形狀的面片。5。都整理得差不多的時你就把切好的面片擺在烤盤裡，要調整好時間，你的烤箱一定要先預熱才行，差不多烤上15～20分鐘就可以。其實使用烤箱烤餅乾它的做法不會很難，就是你在開始工作要做好，如果你的蛋沒有打均勻，這樣做出來的餅乾也是不均勻的，所以打蛋這個過程中還是比較重要的。