問問飯店廚房為什麼不放二樓？誰曉得？

酒店廚房排煙風機選擇還是很有竅門的，廚房形狀的制約。一字型的廚房是最不經濟的廚房設計，對於抽油煙機的選擇，則需要依照廚電、廚具的整體外觀、色調來調配。L型的廚房是廚房設置最節省空間的設計。這類廚房大多有著極其簡約的風格，相應的抽油煙機也要選購這樣的。

飯店裝修跟所有的商業裝修一樣，在裝修之前要充分考慮到消費者的消費習慣，小飯店裝修由於規模較小，消費者的第一印象就顯得尤為重要。飯店裝修設計有哪幾個要點呢小飯店裝修有哪些常見的裝修注意事項呢一、規劃佈局整體性飯店裝修設計是延長飯店生命週期、經營產品的再次開發、經營管理理念提升的過程，而不是簡單意義上的翻新。為此，要在充分調研飯店客源市場、綜合考慮飯店規模、檔次的經營產品結構現狀的基礎上，組織設計師、建築師和飯店經營管理者，圍繞飯店的市場定位、產品開發、功能佈局和流程設計、管理模式及其配套隱蔽工程的整體佈局，將飯店改造的規劃設計放在有利於企業整體發展的平臺上進行充分的科學論證，使其更加科學合理。二、設計理念風格要獨特現代飯店越來越注重運用適應時代潮流的裝飾設計新理念，突出飯店經營的主體性和個性，滿足客人在快節奏的社會中追求完善舒適的心理需求。因此飯店裝修裝飾設計要體現“完美舒適即是豪華”這一新理念，一改傳統的繁瑣複雜的設計手法，通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運用和富有節奏感的“目的性照明”烘托，營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風格和方便、舒適、快捷的經營主題。要讓共用大廳空間自然延伸，並與室外綠色景觀融為一體。客房裝飾要突出舒適感和人性化的設計理念。三、整體綠色環保打造綠色環保型飯店，完善配套隱蔽工程，是飯店裝修設計的重要目標之一。對所有的配套管線和效率低、耗能高、不利於環境保護的設備，進行全面更新改造及周邊環境的綠化、美化、亮化。並根據整體佈局，對隱蔽管線走向作相應的調整，為飯店整體經營的經濟性、安全性、環保性和舒適性打下良好的基礎。

1.首先飯店廚房的裝修通風一定要好，廚房油煙大，就算有抽油煙機但是也不能保證油煙能被徹底抽出，所以通風性很重要，飯店廚房裝修地面也不容忽視，瓷磚切忌要防滑，這樣才能保證安全性。2.還要提一下廚房的燈光，燈管選擇不要太花哨，實用還是最重要的，案板上最好要配有明亮的燈光，精細的刀工需要足夠的燈光，這樣才配菜的時候也能看得清楚，保證衛生，如果是大的飯店最好配置備案間，這樣方便傳菜員和廚師的溝通，而且還能保證廚房的私密性。3.廚房案台在材質的選擇上也要注意，飯店廚房裝修材質就不要像家用廚房那樣細緻，我們要求的主要是實用性。案台材質選擇不銹鋼的為最好，堅固性有保證，而且衛生還能夠輕而易舉的打掃，除了這些廚房用水也要計畫好，管道如何牽連這些都是你需要考慮的問題。對於油煙機最好買大功率的，廚房油煙大，所以要保證油煙即使的排除。

1、要合理的整合空間，設計相關距離首先合理的分配廚房中的洗滌區、切菜區域，以及烹飪區域，讓整個空間分割開來，不再擁擠，同時也要讓視覺變得開闊。設計距離應合理洗菜池與灶台之間的距離應該合理，相鄰的距離不能太近。2、通風設施的設計技巧由於小飯店廚房的面積有限，而一般的小飯店都是烹飪的中餐，在烹飪的時候油煙味或是一些刺激性的味道，所以在小飯店廚房設計中通過性特別重要。可以採用大功率的抽煙機或是強力排風扇這樣功能的排風設施，能夠讓整個廚房的空間保證乾淨清爽，使廚房的氣味也能消散得更快。3、廚房與食品加工區的分離設計廚房區和食物加工區所產生的帶有油脂的廢水，必須先經過隔油池才能排放到污水渠。廚房中央隔油池應設計在廚房區域之外，其容量能滿足一星期處理一次的要求。4、廚房牆面的設計要美觀實用由於廚房內溫度較高油污較多，牆面應用不易吸水的光滑材料裝修。如白色瓷磚，方形或長方形均可;鋪制方法應從牆底角直鋪到房頂部，要鋪得均勻、整齊，瓷磚之間縫隙要細密，以防沾油污後不易清洗。5、小飯店廚房下水與地面設計過去許多餐館由於在開業前的裝修過程中，未能慎重考慮上、下水的設計問題，結果在繁忙的業務中經常受到上、下水的困擾。比如業務越忙，可是上水水管過細、水管出水不暢，或水量不足，嚴重影響前廳和後廚的正常工作運轉。再有下水管由於設計不合理，也經常會出現堵塞的現象、造成廚房排水不暢，地面積水。6、小飯店廚房的燈光設計技巧作為餐廳廚房的照明設備，燈光佈置廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。後者一般在吊櫃下部佈置局部燈光，設置方便的開關裝置。還有，現在的性能良好的抽油煙機一般也照有燈光。

絲棉被能曬。常曬被子可以除濕，讓被子變得鬆軟舒適，但晾曬時間過長則會適得其反。棉被和絲被中的纖維長時間晾曬會使纖維氧化，從而變得更短，容易脫落，影響鬆軟度和保暖性。因此建議，上午11點—下午2點是曬被子的“黃金時間”，在該時段，大概曬兩三個小時即可此外，曬被子時，最好給被子蓋上一層薄布，以防灰塵落在被子上。收被子時，不要使勁拍打，只需用軟毛刷子輕輕刷一遍即可。