微波爐蒸雞蛋羹的做法

微波爐在現在家庭中是用得比較常見的一種電器，它使用時也是比較方便的，操作也是比較簡單的，所以人們也是比較喜歡用它，大家都知道做雞蛋羹是很不錯的一道菜，做起來也是比較方便的，那麼微波爐怎麼做雞蛋羹，用微波爐做雞蛋羹怎麼做出來比較好吃？ 1 水和雞蛋的比率是2比1。接著朝一個方向攪拌均勻。然後，就可以放微波爐裡了 2 放入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。加熱後，儘量遠離微波爐，因為微波爐有微量的輻射。 3 在加熱期間，在碗裡倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙著。 p.s忌蒸前加入調味品。蛋羹若在蒸制前加入調味品，會使蛋白質變性，營養受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是，蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質嫩，營養不受損。 以上也詳細的介紹了微波爐怎麼做雞蛋羹，你可以按照這些步驟來操作的，相信你對有報幫助，這邊提醒大家一下：微波爐應該放置在乾燥通風的地方，同時避免熱氣和水蒸氣進入微波爐中。在微波爐周圍應該留下15釐米以上的通風空間。

用微波爐蒸雞蛋非常方便。和平時用水蒸雞蛋一樣做法，兌熱水、放適量鹽，放在瓷碗或微波碗裡，蓋上蓋子（不能蓋太嚴了）2個雞蛋大約2-3分鐘就好嘍。不能時間長了，時間長了就蒸幹了象麵包一樣了。要是時間掌握不好可以中途打開微波爐看看，需要就再延長時間

微波爐蒸蛋關鍵關注以下幾點： 1.將雞蛋充分打碎 2.加入2倍左右溫水，用筷子按一個方向攪拌均勻 3.蓋好蓋子，如微波爐是700W左右的，用中火5分鐘左右（看情形，用勺子挑一下，如太嫩，則稍加加熱一下） 4.從微波爐取出後，加入蔥花，鮮醬油即可

用微波爐怎麼做雞蛋羹?怎麼才能做比較嫩? 雞蛋羹 微波爐 做蛋羹要想嫩關鍵是水的溫度和蒸的時間..在所用的容器上蓋一個小盤子,再蒸,不論時間長短,不論是稠稀，做出來依然又滑又嫩. 蒸雞蛋羹：雞蛋羹是否能蒸得好，除放適量的水之外，主要決定於蛋液是否攪拌得好。攪拌時，應使空氣均勻混入，且時間不能過長。氣溫對於攪好蛋液也有直接關係，如氣溫在20℃以下時，攪蛋的時間應長一點（約5分鐘），這樣蒸後有肉眼看不見的大小不等的孔眼；氣溫在20℃以上時，時間要適當短一些。不要在攪蛋的最初放入油鹽，這樣易使蛋膠質受到破壞，蒸出來的雞蛋羹粗硬；若攪勻蛋液後再加入油鹽，略攪幾下就入蒸鍋，出鍋時的雞蛋羹將會很鬆軟.. 當你蒸的雞蛋羹成蜂窩狀，水和雞蛋分離時不妨使用如下方法試一試： 1、加水量：一個雞蛋可加入與該雞蛋重量相同的1-3份水，加1份水雞蛋羹硬一些，加3份水雞蛋羹軟一些。根據你的需要適當選擇； 2、加水類別、溫度：加水時要加30度左右的溫開水（不要用自來水）； 3、其他輔料：適合你口感的適量食鹽，蔥花； 4、充分攪拌均勻：一隻手用筷子或打蛋器攪拌雞蛋和水，一隻手旋轉容器，直至打到蛋液上出現1公分高的氣泡為止； 5、在蒸鍋裡放足夠的水，把打好的雞蛋液放在蒸鍋裡開火蒸，蒸鍋水開後記時間，開鍋後再蒸7-8分鐘即可； 6、從蒸鍋裡取出雞蛋羹，根據你需要的口味加入醋、香油、醬油、雞精等調料，即可食用

微波爐在現在家庭中是用得比較常見的一種電器，它使用時也是比較方便的，操作也是比較簡單的，所以人們也是比較喜歡用它，大家都知道做雞蛋羹是很不錯的一道菜，做起來也是比較方便的，那麼微波爐怎麼做雞蛋羹，用微波爐做雞蛋羹怎麼做出來比較好吃？1 水和雞蛋的比率是2比1。接著朝一個方向攪拌均勻。然後，就可以放微波爐裡了2 放入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。加熱後，儘量遠離微波爐，因為微波爐有微量的輻射。3 在加熱期間，在碗裡倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙著。 p.s忌蒸前加入調味品。蛋羹若在蒸制前加入調味品，會使蛋白質變性，營養受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是，蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質嫩，營養不受損。以上也詳細的介紹了微波爐怎麼做雞蛋羹，你可以按照這些步驟來操作的，相信你對有報幫助，這邊提醒大家一下：微波爐應該放置在乾燥通風的地方，同時避免熱氣和水蒸氣進入微波爐中。在微波爐周圍應該留下15釐米以上的通風空間。