自製減肥沙拉醬

DIY的沙拉醬確實很贊的啊~~保存的話其實就是跟平常的一樣保存啦！！放冰箱就好啦！！我這裡交你7種自製沙拉醬的辦法吧！！1、超級簡單的牛油果沙拉醬讓你的皮膚，頭髮和指甲的健康發光的DIY沙拉醬。食材：1/2牛油果（鱷梨），檸檬汁30g、1瓣大蒜、香菜6g、2根蔥、亞麻油5ml、鹽3 g、生薑去皮4 g、水175ml。做法：將所有食材放入調理機，攪拌至均勻細膩為止。 2、杏仁薑黃沙拉醬食材：1湯匙醋、1湯匙蘋果醋、1湯匙亞麻油、1.5湯匙蜂蜜、杏仁、3湯匙自製優酪乳、3湯匙水、蒜、辣椒粉(個人口味)、?茶匙薑黃。步驟：放入調理機直到均勻細膩為止，存放在冰箱冷藏，保質期可長達一個星期。 3、檸檬沙拉醬——夏季完美醬料食材：1/3杯鮮檸檬汁、3湯匙亞麻油、1/2杯蘋果醋、3大湯匙蜂蜜、1/2茶匙海鹽、1/4茶匙黑胡椒。做法：將所有配料放到瓶子裡，混合,直到完全溶合。 4、清新香草醬只需5分鐘，味道神秘的沙拉醬就可以做好了，很適合好友聚餐炫耀廚藝使用。食材：2大蒜、1個的檸檬汁、1湯匙亞麻油、1湯匙歐芹（香芹）、1茶匙蒔蘿（土茴香）、1/4茶匙鹽、1/3茶匙胡椒。做法：所有食材絞碎攪拌均勻，再放調味料,鹽和胡椒。注意:做好在冰箱裡可能變成凝膠狀，用時提前大力搖晃或攪拌。5、味噌芝麻生薑醬食材：2g鮮薑、3湯匙味噌、1湯匙芝麻、1.5湯匙醬油、2湯匙亞麻油、4湯匙蜂蜜、4湯匙米醋。說明：所有材料料理機，一起攪拌直到細膩。注意：這種醬可以保存在冰箱冷藏可放置約一個月。 6、甜羅勒醬——不含脂肪沙拉醬。200g新鮮羅勒、2瓣大蒜、半杯亞麻油、1/4杯新鮮檸檬汁、半杯椰汁、1大匙黃醬、鹽適量。做法：把所有食材加入速攪拌機攪拌，直到細膩。泡沫可能上升到頂部，你可以輕輕地用勺清除。7、純素芹菜沙拉醬食材：2棵芹菜、1/2杯椰漿、1/2杯亞麻油、2茶匙蘋果醋、3-4棵鮮韭菜、2棵香菜、2茶匙洋蔥粉、1瓣大蒜、適量海鹽、黑胡椒。做法：所有食材在調理機中高速攪拌。

在家確實有興趣自己做東西的話就是自製比較好哦~~自己動手的感覺確實很好~~1. 沙拉應該是現代人的健康飲食了，記得第一次吃的時候我吃不慣的，慢慢的就越來越喜歡吃，其實呢沙拉醬分為三種，清醬、混醬和懸濁醬。2. 考慮到第一種我們接觸到的和遲到的很少，第二種我個人理解就是醋+橄欖油+鹽，我主要和大家說說第三種，也是我們最常見的一種醬，懸濁醬中蛋黃醬的做法。懸濁醬，英文叫 emulsion sauce。這種醬是在混醬中加入穩定劑，充分攪拌，使得原來會分層的水油變成統一材質的醬汁。蛋黃醬的穩定劑，就是蛋黃啦。3. 要不是開 party 得話，2-3 人份的沙拉醬自己做會比較好，畢竟外面賣的放了各種添加劑，沒自己做的健康。總體來說，做懸濁醬有以下注意事項：1.必須瘋狂攪拌 或者 使用攪拌器；我當然推薦後者，因為手動攪拌真心是一件賣力的事兒，當然如果你是漢紙要把妹，就另當別論啦，如果邀請妹子到家裡來，就可以展示在廚房揮灑汗水的樣子啦。 2. 材料必須慢慢加入，不能一次性把所有材料都放一塊再攪。4。 製作方法是先把雞蛋黃打成乳狀，然後一邊猛力攪拌，一邊慢慢倒入油，可以是橄欖油可以是軟化的黃油（油量根據口味自己掌握）直到比你想要的稠度更稠一點的時候開始加醋（一般是白醋）。最後加鹽。

我也經常自製沙拉醬，因為可以加在麵包上，感覺好好吃，又可以弄水果沙拉，一般冬天的話能放比較久哦，不容易變質呢！ 第一，自己做的話最好就是量做少點,當天做好當天吃完哦或者最多冰箱裡放一天,假如天熱,這個很容易壞的，而且放到第二天味道就沒有第一天的好。 第二，我婆婆教給我的辦法是最方便簡單的。就是拿個小碗裡面放一個雞蛋黃（一定要新鮮哦）然後準備筷子，往蛋裡先加上一點油然後就打圈攪拌（記住一定就按照一個方向攪動哦）你會發現一會蛋黃就把油給吸收了，之後就是邊攪拌邊慢慢加入油。一直是我來攪拌我媽媽來倒油的。大概10分鐘就能做好。其實很好玩的，你能看到沙拉醬的變化過程！等沙拉醬成型了以後再滴上醋調味。這樣比較保險。

入得廚房，進得廳堂的女人最賢慧了，丘比沙拉醬很容易做噢，在家輕鬆搞定呢，給你說一下你試試看吧。 第一， 土豆沙拉：土豆、胡蘿蔔、香腸 、豌豆 都切成小方塊，胡蘿蔔、土豆要用水煮熟，放涼後放上鹽、胡椒、沙拉醬 。水果沙拉：香蕉、桔子、蘋果，將香蕉、蘋果切成丁，桔子去皮再加沙拉。 第二，材料 蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，鳳梨8塊，櫻桃2個； 配料 白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。 製作 1、將蘋果、鴨梨洗淨削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；鳳梨切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。 貼士 可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控幹水分。 特點 香味濃郁，具別國風味。 第三，材料 蘋果1個、鳳梨1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個； 配料 沙拉調料100克； 製作 1、將鳳梨、獼猴桃分別切成一釐米和半釐米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。 2、準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上獼猴桃片、鳳梨片，中間放滿蘋果丁；3、最後將沙拉調料擠在中間即克。 特點 造型美觀，酸甜適口。

網上有些教煮食的視頻教學，還有食譜指導，可以對照著學習一下啊。材料要買新鮮的。1、配料 沙拉油500克、蛋黃1個、鹽少許、糖少許。 製作 用一個不銹鋼盒,將水分擦乾,將蛋黃放入,用打蛋器抽打起泡,加入沙拉油繼續抽打攪拌使油和蛋黃完全融和成粘稠狀,加入鹽、白糖即可。2、取5個雞蛋煮熟(煮老一點)，去殼，將蛋清和蛋黃分開待用。炒勺置火上，加入花生油約100克，待油七成熱時加入少許花椒，炸出香味後將花 椒撈出，再加入酒約10克，食鹽和味精適量，晾涼待用。根據個人喜好還可加入胡椒粉，或改食鹽為白糖。將蛋黃加入油汁中，用勺子抿碎，拌勻(如有食品攪拌器更好)，使之成糊狀。至此，沙拉醬就做好了。3、無蛋沙拉醬原料：冷藏鮮奶100克 奶粉30克 鹽5克 糖70克 沙拉油150克檸檬原汁150克 作法：先將原料倒入果汁機打1分鐘，再慢慢的倒入沙拉油，等成槳糊狀時，倒入檸檬，拌勻即成自製無蛋沙拉醬。 注：①沙拉油即為大豆沙拉油，檸檬汁可改為用白醋。②倒入沙拉油時必須少量，慢慢的倒入不可太快，否則不會凝固。③一般市場出售的沙拉醬是用蛋黃作為原料。④自製沙拉醬一次用不完可放入冰箱冷藏。小訣竅特別提示： 1.沙拉醬要冷藏放置。 2.因為家庭製作的沙拉醬沒有加入防腐劑，一般情況下只能存放3天，因此一次不要做的太多。 為了美觀，可用先將做好的沙拉醬冷藏上片刻。 再將少量沙拉醬裝入食品袋系好口，在鼓起的食品袋前端剪開一個小口，輕輕的淋在水果上。